Финландска супа от сьомга Lohikeitto
В официалният сезон на супите обърнах поглед към студените северни страни, в които супите са традиционни и обичани. Тази рецепта, с която искам да те запозная днес идва от Финландия и се нарича LOHIKEITTO. Представлява супа от сьомга, която има фина консистенция и съчетава едри парчета зеленчуци, сьомга и сметана….
ИТАЛИАНСКА ПЕНИЦИЛИНОВА СУПА – готова само за 30 минути
Сигурна съм, че ще се съгласиш с мен за следното – супата е най-добрата храна за зимния сезон. Тя е топла, комфортна храна, както за тялото, така и за душата. А италианците имат своя рецепта за супа, която са нарекли пеницилинова. Наименованието идва от вярването, че тя лекува всяка болка….
5 идеи за здравословна закуска
За много години! Нека 2026 г. е изпълнена със здраве, обич, споделеност и добрини за теб и всички около теб! Избрах да стартирам годината в блога с една тема, която знам, че те вълнува, но обикновено все не остава време за нея – ЗАКУСКАТА. Говоря за чистата, здравословна закуска, която…
PANDOLCE – италиански коледен десерт
И отново пристигам с десерт от Италия. На сърце ми е тази приказна страна и все към нейната кухня ме влече. А Коледата в Италия носи ухание на сушени плодове, ядки, масло и цитрусови кори. Така ухае и у дома днес, благодарение на тази специална коледна рецепта за един от…
Венециански морковен кейк
ВЕНЕЦИАНСКИ МОРКОВЕН КЕЙК Венеция е приказно красив град, който е известен с каналите и романтичните разходки с гондола по тях, фестивалите с маски, прекрасни забележителности и разбира се – разкошната италианска храна. А един от най-вкусните им десерти е Венециански морковен кейк. Той е много различен от добре познатата ни…
Супа с нахут, домати и лимец
Тази супа е абсолютно съвършенство за мен! Тя е плътна, гъста, пълноценна, хранителна и толкова вкусна, че не мога да й се наситя. Тя олицетворява моята представя за храна, която носи уют. И след купа от нея, поднесена с любимия ми хрупкав лимецов хляб с квас, не ми е необходимо…
Свежа салата с лимец и зелени подправки
Салатите са ми голяма слабост. Похапвам ги целогодишно и винаги съм в търсене на разнообразие. Днес исках свежест, която обикновено ми липсва в есенните салати. Тази напълно отговори на очакванията ми. Тя е толкова зелена, ароматна, свежа, хрупкава и пълна с вкус. Лимецовите зърна я правят хранителна и пълноценна, а…
КЕКСЧЕТА С ТИКВА, МАЩЕРКА И ПАРМЕЗАН
В сезона на тиквата, няма как да пропусна да публикувам нова рецепта с нейно участие. Тази идея ми хвана вниманието веднага. Първо, защото имаме печиво с тиква, което не е сладко и второ, защото тиквата е съчетана с пармезан и яйца. Звучи страшно изкусително! И определено оправда очакванията ми. Рецептата…
Тосканска зеленчукова супа Frantoiana
Нося Италия в сърцето си. И всяка хапка, гледка, история, свързана с нея истински вълнуват душата ми. Затова и не пропускам възможност да приготвя някое италианско ястие, което мигом да ме пренесе в тази приказна страна. Вдъхновението за публикацията дойде от едно кулинарно предаване. Водещата посети един магичен тоскански град…
Топла салата с лимец и печени зеленчуци
Вярвам, че с приближаването на есента, на всички ни се хапва по-питатела, топла и засищащa храна. Ако следите страничката ми, със сигурност знаете, че съм голям почитател на ранообразните салати с различни видове зърна: жито, просо, киноа, ориз и др. В днешната рецепта главната роля е отредена на лимеца. Ако…
