Топла салата с фенел, картофи и сьомга
Лекият цитрусов дресинг с горчица допълва чудесно анасоновия привкус на фенела в тази апетитна салата със златисти картофи и пушена сьомга
Топла салата с фенел, картофи и сьомга
Необходими продукти:
- 2 глави фенел;
- 4 големи картофа, сварени;
- 10 бр. черни маслини;
- 50 гр. пушена сьомга;
- сол и черен пипер на вкус;
- зехтин за намазняване на тигана.
За дресинга:
- сока на 1/2 лимон;
- кората на 1 лимон;
- 7-8 с.л. зехтин;
- 1 ч.л. едрозърнеста горчица;
- щипка захар.
Топла салата с фенел, картофи и сьомга
Стъпките по приготвянето са следните:
- Сварените картофи нарязваме на едри парчета и ги запичаме на намазан със зехтин тиган, до получаването на златист загар. Овкусяваме ги със сол.
- Главите фенел се измиват, зелената част се отрязва и заделя. Всяка глава се реже на четири, а после на тънки ивици. Посоляваме ги, наръсваме с черен пипер и запичаме на намазнен тиган по 5-6 минутки от всяка страна.
- В подходяща чиния смесваме картофите, фенела, маслините и пушената сьомга, накъсана на парчета. Поръсваме с наситнените зелени листа на фенела. Заливаме с приготвения дресинг /всички изброени продукти смесваме в малко бурканче с капаче и разклащаме енергично го хомогенизиране на дресинга/ непосредствено преди сервиране.
Топла салата с фенел, картофи и сьомга
Тази засищаща салата може да бъде сервирана и като основно ястие. Ако не сте почитатели на салатите с риба, спокойно може да пропуснете сьомгата или пък да я замените с мариновани, печени пилешки филенца. Фенелът подхожда идеално както на сомгата, така и на пилешкото месо. Ако още не сте го опитвали, непременно го направете-вкусът си заслужава!
Топла салата с фенел, картофи и сьомга
Да ви е сладко!
Още интересни предложения с риба и морски дарове:
- Хрупкави кошнички с риба тон-крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна плънка от доматен сос, риба тон и картофки;
- Пастет от сьомга с орехи и лимонова кора-нежен и вкусен пастет с хрупкави орехи, който е истинска наслада върху хляб или солени бисквити.
- Рибно табуле-вкусен булгур и много магданоз в комбинация с печена сьомга.
- Рибена супа от сьомга-ароматна, леко кисела и леко подлютена рибена супа за ценители.
- Гратен с броколи и пушена сьомга-това ястие има чудесен вкус и изкусителен аромат на пушена сьомга, и се приготвя много бързо и лесно.
- Червен барбун на фурна с доматена салца-апетитни печени барбунчета, поднесени с гарнитура от печени зеленчуци и доматена салца с гъби и маслини.
- Неустоими шишчета от сьомга и скариди-за почитателите на морските дарове една пленяваща сетивата комбинация от сьомга и скариди във вкусна марината.
- Паста с морски дарове и бяло вино-запържените с естрагон и лют пипер морски дарове са съчетани със сос от бяло вино и лимон и придават богат вкус на пастата.
- Талятеле със сьомга и вино-парченцата сьомга, съчетани с вино, лук и подправки придават ароматен привкус на вкусната паста талятеле.
- Пъстри фузили с риба тон и лимон-чудесните аромати на спанак и домати от пъстрите фузили в едно свежо съчетание с вкусна риба тон и лимон.
- Сос Тапенада с черни маслини и аншоа-вкусна маслинова паста с каперси и аншоа. Истински изкусителна заливка за италиански кростини, сос за паста или неустоима основа за вашата домашна пица.
- Пияна сьомга с аспержи, доматена салца и картофено пюре с коприва-невероятно апетитно ястие с вкусна сьомга, хрупкави аспержи, ароматна салца и пухкаво пюренце.
- Маринована риба тон на фурна-ароматна марината от соев сос, лимонов сок, мед, кориандър и магданоз обогатява мекия вкус на печената риба тон.
