Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Home  >>  Салатки  >>  Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

 

Лекият цитрусов дресинг с горчица допълва чудесно анасоновия привкус на фенела в тази апетитна салата със златисти картофи и пушена сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Необходими продукти:

  • 2 глави фенел;
  • 4 големи картофа, сварени;
  • 10 бр. черни маслини;
  • 50 гр. пушена сьомга;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • зехтин за намазняване на тигана.

За дресинга:

  • сока на 1/2 лимон;
  • кората на 1 лимон;
  • 7-8 с.л. зехтин;
  • 1 ч.л. едрозърнеста горчица;
  • щипка захар.
Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Сварените картофи нарязваме на едри парчета и ги запичаме на намазан със зехтин тиган, до получаването на златист загар. Овкусяваме ги със сол.
  2. Главите фенел се измиват, зелената част се отрязва и заделя. Всяка глава се реже на четири, а после на тънки ивици. Посоляваме ги, наръсваме с черен пипер и запичаме на намазнен тиган по 5-6 минутки от всяка страна.
  3. В подходяща чиния смесваме картофите, фенела, маслините и пушената сьомга, накъсана на парчета. Поръсваме с наситнените зелени листа на фенела. Заливаме с приготвения дресинг /всички изброени продукти смесваме в малко бурканче с капаче и разклащаме енергично го хомогенизиране на дресинга/ непосредствено преди сервиране.
Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Тази засищаща салата може да бъде сервирана и като основно ястие. Ако не сте почитатели на салатите с риба, спокойно може да пропуснете сьомгата или пък да я замените с мариновани, печени пилешки филенца. Фенелът подхожда идеално както на сомгата, така и на пилешкото месо. Ако още не сте го опитвали, непременно го направете-вкусът си заслужава!

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Топла салата с фенел, картофи и сьомга

Да ви е сладко!

Още интересни предложения с риба и морски дарове:

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »