Домашна рецепта за поке боул

Home >> Други >> Домашна рецепта за поке боул

Домашна рецепта за поке боул

Petya Andreeva Други,Салатки poke bowl,Домашна рецепта за Поке боул със скариди,поке боул рецепти July 27, 2025 No Comments

Тези купи станаха особено поулярни в последните месеци. Сигурна съм, че сте попадали на апетитните им снимки в менюта на ресторанти, на билбордове, в уеб страници. Те са пъстри, цветни, пълни с вкусни съставки и обещават страхотен вкус. Наименованието им идва от Хавай и буквално се превежда нарязан на парчета. Затова в купите поке ще откриете парчета сурова риба, свежи зеленчуци, ориз, добавки и различни сосове.

Ако се чудите на какво се дъжи популярността им, то причините не са малко:

здравословни са – с високо съдържание на протеин и омега-3 мастни киселини;
пълноценни и засищащи;
адаптивни;
възможни са и вегетариански варианти;
цветни, апетитни и радват окото.

Необходими продукти:

За ориза:

250 гр ориз за суши;
300 мл студена вода;
2 с.л. оризов оцет;
2 с.л. захар;
1/2 ч.л. сол.

За скаридите:

250 г обелени скариди, леко запечени на тиган.;
1 ч.л. соев сос;
1 ч.л. лимонов сок;
1/2 ч.л. джинджифил;
1/2 ч.л. чесън на прах;

За маринованите зеленчуци:

1 бр. малка краставица, разполовена по дължина и почистена от семките;
5-6 бр репички, нарязани на тънки колелца;
3 с.л. оризов оцет;
1 ч.л. захар;
щипка сол;

За пикантната майонеза;

1 с.л. майонеза /или йогурт за по-диетичен вариант/;
1 с.л. сок от лайм или лимон;
1 ч.л. Сирача сос;
2 ч.л. Сусамово олио;
1 ч.л. бял пипер;
сол на вкус.

Добавки:

1 бр. авокадо – обелено и нарязано на ивици;
2 стръка пресен лук, нарязани на тънко;
2-3 с.л. семена черен сусам.

Стъпките по приготвянето са следните:

Оризът за суши се поставя в гевгир и се изплаква под студена течаща вода в продължение на 2-3 минути, за да се отмие нишестето от него и водата да стане прозрачна.
В тенджера насипваме студената вода и добавяме добре измития ориз. Увеличаваме котлона на максимална температура и бъркаме с дървена лъжица, докато водата заври. Веднага след това намаляваме силата на огъня на минимум и захлупваме тенджерата с капака.
Оставяме оризът да се готви в продължение на 15 минути, без да отваряме капака. После изключваме котлона и оставяме тенджерата с похлупак още 10 минутки.
Едва на този етап отваряме съда и изсипваме ориза в пластмасова купа, като го бъркаме само с дървена лъжица, за да не смачкаме зрънцата.
В купичка смесваме оризовия оцет, захарта и солта и бъркаме до хомогенност. Заливаме с получената смес още топлия ориз и го объркваме, за да се овкуси равномерно. Оставяме го така да изстине на стайна температура и не прибираме в хладилник.
За мариноването на зеленчуците смесваме оцета и захарта в купа и разбъркваме, докато се разтворят. Прибавяме зеленчуците и объркваме, за да се овкусят равномерно. Оставяме ги да се мариноват около 30 минутки при хладилни условия.
Добавяме скаридите в съставките за тяхното овкусяване. Оставяме ги да постоят вътре, докато приготвим останалите елементи.
За пикантната майонеза смесваме изброените съставки в купичка и ги объркваме добре.
Сголбяваме поке боул купите, като на дъното слагаме от ориза, като основа. Отгоре разпределяме скаридите, маринованите краставички и репички, резени авокадо и нарязания на тънко зелен лук. Поръсваме със семена черен сусам и поднасяме купите с пикантния майонезен сос.

Да ви е сладко!

ИСКАТЕ ДА НАУЧАВАТЕ ПЪРВИ ЗА НАЙ-НОВИТЕ МИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ,

АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА МИ В YouTube тук!

Благодаря Ви, че сте тук и споделяте страстта ми към хубавата храна!❤