Радост, вълнение, вдъхновение и лятно настроение-толкова много позитивни емоции ми донесе участието ми в новия 5 брой на SOintoFOOD. Голямо благодаря на Гери и Мария за милата покана и за професионализма и ентусиазма, с който създават първото по рода си за България кулинарно блогосписание. Стил, вкус и усет към естетското лъхат от страниците на това магично четиво! 🙂 Поздравления за усилята и труда, който влагате, момичета! Великолепни сте! Поздравления и на всички участници за прекрасните им рецепти в новия брой на SOintoFOOD.

За мен е привилегия и огромно удоволствие COOKING FRIENDS да представи три свои рецепти за летния брой на списанието.

В синхрон с лятната тематика на броя избрах първото ми предложение да е за студена супа от ябълка и фенел, поденесена в ефектна ледена купа. Заслужава си да я добавите към лекото лятно меню. Необичайната комбинация на ябълка и фенел, придава прекрасен аромат на тази освежаваща супа с поръска от орехи и пръски зехтин. А атрактивното й сервиране в купа от лед ще впечатли гостите и близките ви.

Студена супа от ябълка и фенел в ледена купа

И тъй като лятото е сезона на дългите разходки и хапването на открито, ви предлагам да опитате този симпатичен мини киш с гъби, който е страшно апетитен и удобен за похапване навън. Кошничката от хрупкаво маслено тесто е обгърнала нежната и ароматна гъбена плънка. Истински разкош!

Мини киш с гъби

Пресните летни плодове са особено изкусителни и затова приготвих разхлаждащ десерт с тях. Този желиран крем с рикота, ягоди и босилек е много свеж, лек и ароматен- идеален за горещите летни дни. Рикота, заквасена сметана, мед, ягоди и ароматен босилек  се съчетават изключително хармонично, за да гарантират чудесен вкус.

Желиран крем с рикота, ягоди и босилек

И трите рецепти ще откриете в новия 5 брой на SOintoFOOD, който може да разгледате безплатно ТУК.  Не пропускайте да му се насладите! Ще се запознаете отблизо и с очарователната Дени, автор на прекрасния блог Raspberry Syrup, в който ще откриете страхотни идеи и много свежи рецепти.

А за да се информирате за новостите около SOintoFOOD, харесайте Facebook страничката на списанието ТУК.

Свежо лятно настроение и приятно четене на всички!