Крехки зеленчуци, поръсени с мащерка и пармезан и запечени на фурна

Зеленчуци със средиземноморски привкус

Необходими продукти за 2 порции:

• 4 бр. сварени картофа;
• 1 бр. тиквичка;
• 1 бр. голям розов домат;
• 20 гр. настърган пармезан;
• 5 ч.л. мащерка;
• пипер меланж на вкус;
• сол на вкус;
• зехтин.

Зеленчуци със средиземноморски привкус

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Обелваме тиквичката и я нарязваме на колелца. Запичаме ги и от двете страни в съвсем леко намазнен със зехтин тефлонов тиган.
2. Сварените картофи също обелваме и нарязваме на колелца.
3. В намазнена тавичка нареждаме по стените колелца картофи, после колелца тиквичка, след тях резени домати и завършваме отново тиквичка.
4. Поръсваме зеленчуците със зехтин и овкусяваме със сол, пипер меланж и мащерка. Отгоре разпределяме равномерно настъргания пармезан.
5. Печем на 200 градуса, докато пармезанът се зачерви.

Зеленчуци със средиземноморски привкус

Ястието е подходящо за лятна вечеря. Сервираме го с чаша бяло вино и пожелание с още настърърган пармезан.

Зеленчуци със средиземноморски привкус

Да ви е сладко!