Лесен за приготвяне и страхотен за похапване-

кейк с череши и кайсии

Кейк с пресни плодове

Необходими продукти:

• 6 големи яйца;
• 1 ½ ч.ч. захар;
• 125 гр. краве масло + още за намазване на тавичката;
• 2 ч.ч. брашно;
• 1 ч.л. сода за хляб;
• щипка сол;
• кората на 1 лимон;
• 1 бр. ванилия;
• 200 гр. череши;
• 10 бр. кайсии;
• пудра захар за поръсване;
• листенца прясна мента за сервиране /по желание/.

Кейк с пресни плодове

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Измиваме плодовете. Черешите /без 10-15 бр./ нареждаме плътно на дъното на намаслена тавичка, в която ще печем кейка. Поръсваме ги с брашно и оставяме настрани. Кайсиите разполовяваме, отстраняваме им костилките и ги нарязваме на полумесеци. Заделяме ги заедно с 10-15 бр. череши, които ще наредим върху кейка.
2. Отделяме жълтъците от белтъците. В дълбока купа разбиваме жълтъците със захарта до получаването на по-светла смес. Добавяме разтопенто маслото и продължаваме да бъркаме.
3. В отделен съд пресяваме брашното и го смесваме със содата. След това го прехвърляме на части при жълтъчената смес и разбъркваме на ръка, тъй като се получава много гъсто тесто. Добавяме и ароматите-ванилията и настърганата лимонова кора.
4. В сух съд разбиваме на сняг белтъците с щипка сол. Прехвърляме ги при останалата смес и внимателно разбъркваме.
5. Така получената кейкова смес изсипваме в тавичката върху черешите. Отгоре подреждаме парченцата кайсии, а по средата слагаме останалите череши.
6. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, като проверяваме готовността на кейка с дървено шишче /или клечка за зъби/. Изпечения кейк оставяме да изстине напълно върху метална решетка, след което  го наръсваме с пудра захар и е готов за консумация.

Кейк с пресни плодове

По желание може да се сервира с листенца прясна мента.

Кейк с пресни плодове

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров