Кексчета с фъстъчено масло и шоколад

Home >> Десерти >> Кексчета с фъстъчено масло и шоколад

Кексчета с фъстъчено масло и шоколад

Тази рецепта е с отметка в моя бележник. И беше време да я споделя. Наближава началото на учебната година, а с това и необходимостта от домашни лакомства, които да сложа в чантата за храна на дещеря ми.

ЗАЩО ДА ОПИТАТЕ ТЕЗИ КЕКСЧЕТА?

✔ удобни са за носене на училище или в офиса;

✔ приготвят се повече от лесно;

✔ чудесна здравословна закуска за вас и/или децата ви;

✔ доказно вкусна комбинация на банан, фъстъчено масло и шоколад;

✔ в средата на всяко кексче е скрито парченце шоколад, което се топи при печенто и осигурява приятна изненада при отхапване.

Необходими продукти (за 12 бр. кексчета):

3 ч.ч. овесени ядки;
1 ч.ч. прясно мляко;
1/3 ч.ч. вода;
1/2 ч.ч. фъстъчено масло;
1/2 бр. добре урзял банан;
2 бр. яйца;
100 г кафява захар;
1 ч.л. бакпулвер;
1 ч.л. екстракт от ванилия;
30 г натрошен шоколад;

Кексчета с фъстъчено масло и шоколад

Стъпките по приготвянето са следните:

В дълбока купа смесваме овесените ядки, млякото, водата, фъстъченото масло, намачкания банан, леко разбитите яйца, захарта, бакпулвера и екстракта от ванилия.
Объркваме всички съставки, докато получим хомогенна смес.
В гнездата на тавичка за мъфини, поставяме хартиени формички. Насипваме от сместа, като пълним формичките до 1/2 от височината им. Във всяка формичка поставяме по няколко парченца натрошен шоколад и допълваме със сместа.
Печем кексчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна, до излизането на суха клечка (около 25-30 минутки).
Прехвърляме ги да се охладят върху метална решетка.