Хрупкави кошнички с риба тон

Home  >>  Предястия  >>  Хрупкави кошнички с риба тон

Хрупкави кошнички с риба тон

 

Крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна  плънка от доматен сос, риба тон и картофки

Хрупкави кошнички с риба тон

Хрупкави кошнички с риба тон

Необходими продукти:

За кошничките:

  • 1 пакет фини кори;
  • зехтин за намазване на корите.

За доматения сос:

  • 1 глава лук;
  • 1 бр. червена чушка;
  • 500 гр. домати от консерва;
  • 2 скилидки чесън, наситнени;
  • 1 ч.л. каперси /по желание/;
  • 2 ч.л. доматено пюре;
  • шепа черни обезкостени маслини, нарязани на ивици;
  • 1 ч.л. черен пипер;
  • 1 с.л. сух босилек;
  • 1 с.л. магданоз;
  • сол на вкус;
  • 2 с.л. зехтин.
Хрупкави кошнички с риба тон

Хрупкави кошнички с риба тон

За пълнежа:

  • 4 средно големи картофа;
  • 1-2 дафинови листа;
  • 100 гр. риба тон от консерва;
  • 125 гр. моцарела;
  • 5-6 с.л. настърган пармезан /или кашкавал/;
  • наситнен магданоз за поръсване.
Хрупкави кошнички с риба тон

Хрупкави кошнички с риба тон

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Измиваме добре картофите и без да ги белим ги поставяме в малка тенджерка заедно с дафиновия лист. Варим ги до готовност, след което ги отцеждаме от водата, обелваме и нарязваме на кубчета.
  2. В дълбок тиган загряваме зехтина и задушаваме вътре лука и чушката заедно с 1 с.л. вода. Щом поомекнат прибавяме доматите, чесъна, каперсите, доматеното пюре и другите подправки. Разбъркваме периодично и готвим соса, докато поизври водата на доматите. След това прибавяме маслините и картофите и объркваме, за да се смесят всички вкусове и аромати. Оттегляме тигана от котлона и оставяме настрани.
  3. Отделяме 4 фини кори и всяка от тях намазваме със зехтин, след което ги слепваме. С ножица ги разрязваме на четири равни ивици, а всяка ивица на три квадратчета. Така получаваме общо 12 еднакви квадрата, с които застиляме гнездата на форма за мъфини /предварително намазнени със зехтин/.
  4. Във всяка кошничка поставяме от плънката с доматите и картофите. Добавяме 2-3 парченца моцарела и 2 ч.л. риба тон. Печем кошничките в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато леко порозовят по крайщата. Изваждаме ги, поръсваме с настъргания пармезан и запичаме още 4-5 минутки, докато се разтопи сиренето.
  5. Изваждаме тавата от фурната и оставяме изпечените кошнички в нея за 5 минутки. После ги вадим от формата и ги сервираме още топлички.
Хрупкави кошнички с риба тон

Хрупкави кошнички с риба тон

Оригинално предястие, с което да изненадате гостите си, а вкусът… – той е запонящ се!

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

 

Още интересни предложения с риба и морски дарове:

print

2 Comments so far:

  1. Nini says:

    Оригинално предястие, с което наистина очарова съседите си 🙂 Супер вкусни!

  2. Petya Andreeva Petya Andreeva says:

    Радвам се, че са ви допаднали, Nini!

Leave a Reply to Nini Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »