Фина крем супичка, в която вкусът на зеленчуците чудесно се допълва

от ароматните риган, босилек и пармезан

Необходими продукти:

• 3 бр. крехки тиквички+ 1 бр. за декорация;
• 2 бр. домата;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 3 с.л. краве масло;
• 500 мл. зеленчуков бульон;
• 2о гр. настърган пармезан;
• шепа листа босилек;
• 5-6 листенца риган;
• сока на 1/2 лимон;
• пипер меланж;
• сол на вкус.

За сервиране:

• колелца изпържени тиквички;
• колелца пресен домат;
• листенца пресен босилек.

Крем супа от тиквчики, домати и босилек

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Разтопяваме маслото в тенджера и запържваме в него наситнените лук и чесън. Щом поомекнат ги заливаме със зеленчуковия бульон и оставявяме да заври.
2. Добавяме трите тиквички, които предварително сме обелили и нарязали на кубчета.
3. Потапяме за кратко доматите в топла вода, за да може по-лесно да обелим люспата им. След това ги нарязваме на кубчета и заедно с наситнените пресни подправки ги добавяме в тенджерата. Вариме супичката още 15 минути.
4. Пасираме още горещата супа и добавяме в нея настъргания пармезан. След това овкусяваме с лимоновия сок, сол и пипер меланж.
5. Поднасяме супичката охладена с колелца изпържени тиквички, колелца домати и листенца пресен босилек.

Да ви е сладко!

Още интересни предложения за ястия с тиквички:

• Веселите пънчета-Леко, пролетно и здравословно предястие от пълненени тиквички със сирена, бекон и яйца.
• Домашни брускети-тези разнообразни брускети са идеалното предястие- стилни и невероятно вкусни са,а приготвянето им е  бързо и лесно.
• Пъстра и вкусна салатка-Ароматът на чесън, кориандър и орехи допълва вкуса на свежите тиквички, моркови и репички, които просто нарязвате и смесвате, за да получите тази свежа салатка.
• Тиквички с мащерка, лимонова кора и моцарела-Ароматите на мащерка и лимонова кора обогатяват семплите тиквички в това ястие, а комбинацията с разтопена моцарела ги прави още по-апетитни;
• Палачинки с пиле, сирене Бри и червени боровинки– Изключително хармонично съчетание на пилешко, тиквичка, сирене Бри и леко сладки червени боровинки, завити в крехки палачинки. Мащерката, естрагона и лимоновата кора придават фин и елегантен вкус на ястието.
• Спагети с тиквички и хрупкав босилек-Питателни, вкусни и лесни за приготвяне спагети, поднесени с доматен сос, тиквички и босилек.
• Пица Вегитариана-Специално предложение за вегитарианци: пица с крехки зеленчуци и неповторим вкус.
• Лазаня от тиквички със сос Болонезе-Тестените кори за лазаня са заменени от крехки резени тиквичка, предварително запечени със зехтин и мащерка. Покриваме ги с вкусния сос Болонезе, нежно топяща се моцарела и пармезан.