Кюфтенцата с доматен сос са истинска класика, на която трудно ще устои някой. Само си представете апетитни късчета от сочно кюфтенце, покрити с ароматен, гъст доматен сос 🙂 Вкусотия! Този вариант на рецептата е с италиански привкус и затова каймата за кюфтенцата е омесена с настърган пармезан, босилек и чесън. Изпечени са на фурна, за да са по-здравословна алтернатива на пържените кюфтенца. Поднасяме ги с вкусен доматен сос с вино, каперси и много подправки.

Необходими продукти:

За кюфтенцата:

• 500 г кайма;
• 1 бр. яйце;
• 20 г настърган пармезан;
• 50 г галета;
• 3 с.л. прясно мляко;
• 1 ч.л. чесън на прах;
• 3 с.л. босилек;
• 2 с.л. магданоз;
• сол и пипер на вкус.

Кюфтенца с доматен сос

За доматения сос:

• 500 мл домати от консерва;
• 4 с.л. червено вино;
• 1 глава лук;
• 1 стък праз лук;
• 2 с.л. каперси;
• 2 с.л. зехтин;
• 1 с.л. целина;
• 1 с.л. мащерка;
• 1 с.л. салвия;
• 2 дафинови листа.

За поръсване: пресен магданоз и още настърган пармезан.

Кюфтенца с доматен сос

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбока купа смесваме всички изброени продукти за кюфтенцата и омесваме добре каймата. Оформяме кюфтенца с големина на топка за пинг-понг и ги подреждаме в тава върху хартия за печене.
2. Печем ги на 200 градуса за 25 минути.
3. За приготвянето на доматения сос загряваме зехтина в дълбок тиган и задушаваме вътре наситнените лук и праз лук заедно с каперсите. Добавяме сухите подправки-целина, мащерка, салвия и дафиновите листа, които ще отделят ароматите си в зехтина и ще придадат вълшебен вкус на соса.
4. След като лука омекне, добавяме доматите и червеното вино. Намаляваме силата на котлона и оставяме соса на слаб огън, докато изври течността и получи желаната гъстота. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Кюфтенца с доматен сос

В подходяща дълбока чиния насипваме от топлия доматен сос, а отгоре разпределяме вкусните кюфтенцата. Поръсваме с наситнен пресен магданоз и поднасяме по желание с още настърган пармезан за по- наситен средиземноморски вкус. Всяка хапка от апетитните кюфтенца, покрити с гъстия доматен сос е истинско блаженство:)

Кюфтенца с доматен сос

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения за ястия с месо, кайма и колбаси:

• Бутер кошнички с пилешко и зеленчуци– пилешко месо в ароматна марината с хрупкави зеленчуци, поднесено в ефектни кошнички от бутер тесто.
• Вкусна пълнена патица-насладете се на една симфония от вкусове: крехко патешко, ароматна плънка и запечени картофки с моркови и грах.
• Апетитен пълнозърнест галет с праз и бекон– хрупкавата маслена основа на този галет е комбинирана  с плънка от задушени зеленчуци и ароматен бекон, овкусени с горчица и покрити с вкусна заливка.
• Пица Салами-хрупкав пълнозърнест блат, покрит с домати, маслиново песто и гарниран с пушен салам, пушено сирене и моцарела.
• Спаначено руло с гъбки– неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.
• Крехко мариновано агнешко-сочно и ароматно  агнешко месо, поднесено с пухкаво картофено пюре.
• Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон-леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата, а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо.
• Розмаринови пилешки бутчета-пресният розмарин и чесъна придават чудесен вкус на тези крехки пилешки бутчета.
• Палачинки с пиле, сирене Бри и червени боровинки– изключително хармонично съчетание на пилешко, сирене Бри и леко сладки червени боровинки, завити в крехки палачинки.
• Вкусна мусака от грах с картофена заливка-грах, морковчета, царевица и кайма се съчетават с пухкаво картофено пюре в едно бързо и лесно за приготвяне ястие.
• Свински руладини със сос от бяло вино и риган-крехките свински контрафилета са завити на рула с пушен бекон и резени яйце, а после са печени с бяло вино, зеленчуков бульон и риган.
• Пикантни свински ребърца на фурна-ароматната марината от мед, соев сос, сос Уорчестър и розмарин прави неустиомо вкусни тези крехки и сочни запечени ребърца.
• Патешки гърди с медено-лимонов сос-крехките патешки гърди са запечени на тиган с ароматен розмарин, а след това са готвени на ниска температура, за да остане месото розово и сочно. Поднасяме ги с гарнитура от глазирани морковчета и златисти картофки с розмарин.
• Фритата с наденица, домати и риган-този дебел италиански омлет е приготвен във фурната с вкусни домати, маслини, пресен риган и апетитна наденица.
• Лазаня от тиквички със сос Болонезе-тестените кори за лазаня са заменени от крехки резени тиквичка, предварително запечени със зехтин и мащерка. Покриваме ги с вкусния сос Болонезе с кайма, нежно топяща се моцарела и пармезан.
• Агнешко с млади картофки, боб и сушени домати-крехкото агнешко месо е съчетано с боб, пресни картофки и е сготвено с домати и вино:)
• Апетитно телешко варено-крехко телешко месо, зеленчуци и ароматен бульон.
• Агнешка чорба с булгур и гъбки-толкова пролетна и изключително вкусна е тази чорба с апетитни късчета агнешко месо, ароматни гъбки и булгур.