Лук със сирене и мащерка
Една от причините, поради които не обичам есента е настъпването на изключително променливо време. Тези резки температурни амплитуди поне на мен не ми се отразяват добре. А като добавим и навлизането на всякакви вируси и грипове, то картинката съвсем ми причернява. И така започвам да се питам има ли как с храната да засилим имунитета си и да се борим с естествени средства срещу простудите. И се сетих за лука. Има го във всеки дом и го изполваме за приготвянето на почти всички ястия. Но освен, че придава вкус и завършеност на ястията, той има и много лечебни свойства. Наскоро разбрах за хомеопатичен лекарствен продукт, на основата на екстракт от лук, който се използва за спиране на силна хрема. Освен това е известно, че лука действа противопростудно и противовъзпалително, което го прави идеална храна за настъпващия грипен сезон.
Лук със сирене и мащерка
И така реших в тази и следващата публикция да ви представя две рецепти с участието на много лук, но обещавам да имат и много апетитен вкус. Започваме с лук, запечен със сирене и ароматна мащерка.
Ако и вие също като мен обичате рецептите със сирене, то непременно вижте видео рецептата за пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене.⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ. 🙂
Присъединете се към списъка с абонати на Cooking Friends в You Tube за още интересни видео рецепти.♥
Необходими продукти:
- 4 бр големи глави лук;
- 100 гр пушена Гауда;
- 30 гр кашкавал;
- 5 бр препечени филийки хляб;
- 20 гр краве масло;
- 2 с.л. зехтин;
- 1 с.л. оцет;
- 1 с.л. захар;
- 2 с.л. суха мащерка;
- сол и черен пипер на вкус.
Лук със сирене и мащерка
Стъпките по приготвянето са следните:
- Обелваме лука, измиваме го под течаща студена вода и го прибираме в камерата за 10 минути. Това охлаждане на лука предотвратява сълзите при последващото му рязане. Друг трик, с който да си спестите плача е рязането на лука под включен аспиратор.
- Загряваме зехтина и маслото в дълбок тиган и прибавяме нарязания на филийки лук.
Поръсваме със сол, черен пипер и мащерка, която според мен идеално подхожда на ястия с лук и им придава чуден привкус.
Готвим лука около 30 минути на средно силен огън, като бъркаме непрекъснато. Целта е да се стопи и да омекне напълно, при което вкуса му става сладък. Поръсваме със захарта и оцета и бъркаме още 2-3 минутки.
- Покриваме дъното на керамични формички с препечени филийки хляб и поръсваме с тънка струйка зехтин.
Разпределяме отгоре лука и покриваме със смес от настърганата Гауда и кашкавал /може да експериментирате свободно със сиренето, с което разполагате и обичате/.
- Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 15-20 минутки, докато получим апетитна златиста коричка от сирене.
Лук със сирене и мащерка
А под нея се крие топящ се лук с аромат на мащерка върху препечена филийка. Поднасяме ястието веднага, докато е още топло, а сиренето е разтопено и разтегливо.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК
И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_
ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_
АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК.
