Лук със сирене и мащерка

Home  >>  Основни  >>  Лук със сирене и мащерка

Лук със сирене и мащерка

 

Една от причините, поради които не обичам есента е настъпването на изключително променливо време. Тези резки температурни амплитуди поне на мен не ми се отразяват добре. А като добавим и навлизането на всякакви вируси и грипове, то картинката съвсем ми причернява. И така започвам да се питам има ли как с храната да засилим имунитета си и да се борим с естествени средства срещу простудите. И се сетих за лука. Има го във всеки дом и го изполваме за приготвянето на почти всички ястия. Но освен, че придава вкус и завършеност на ястията, той има и много лечебни свойства. Наскоро разбрах за хомеопатичен лекарствен продукт, на основата на екстракт от лук, който се използва за спиране на силна хрема. Освен това е известно, че лука действа противопростудно и противовъзпалително, което го прави идеална храна за настъпващия грипен сезон.

Лук със сирене и мащерка

Лук със сирене и мащерка

И така реших в тази и следващата публикция да ви представя две рецепти с участието на много лук, но обещавам да имат и много апетитен вкус. Започваме с лук, запечен със сирене и ароматна мащерка.

Лук със сирене и мащерка

Лук със сирене и мащерка

Необходими продукти:

  • 4 бр големи глави лук;
  • 100 гр пушена Гауда;
  • 30 гр кашкавал;
  • 5 бр препечени филийки хляб;
  • 20 гр краве масло;
  • 2 с.л. зехтин;
  • 1 с.л. оцет;
  • 1 с.л. захар;
  • 2 с.л. суха мащерка;
  • сол и черен пипер на вкус.

 

Лук със сирене и мащерка

Лук със сирене и мащерка

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Обелваме лука, измиваме го под течаща студена вода и го прибираме в камерата за 10 минути. Това охлаждане на лука предотвратява сълзите при последващото му рязане. Друг трик, с който да си спестите плача е рязането на лука под включен аспиратор.1
  2. Загряваме зехтина и маслото в дълбок тиган и прибавяме нарязания на филийки лук. 2Поръсваме със сол, черен пипер и мащерка, която според мен идеално подхожда на ястия с лук и им придава чуден привкус.3 Готвим лука около 30 минути на средно силен огън, като бъркаме непрекъснато. Целта е да се стопи и да омекне напълно, при което вкуса му става сладък. Поръсваме със захарта и оцета и бъркаме още 2-3 минутки.5
  3. Покриваме дъното на керамични формички с препечени филийки хляб и поръсваме с тънка струйка зехтин. 4678Разпределяме отгоре лука и покриваме със смес от настърганата Гауда и кашкавал /може да експериментирате свободно със сиренето, с което разполагате и обичате/.910
  4. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 15-20 минутки, докато получим апетитна златиста коричка от сирене.
Лук със сирене и мащерка

Лук със сирене и мащерка

А под нея се крие топящ се лук с аромат на мащерка върху препечена филийка. Поднасяме ястието веднага, докато е още топло, а сиренето е разтопено и разтегливо.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »