Миди с бира, чесън и магданоз

Home  >>  Основни  >>  Миди с бира, чесън и магданоз

Миди с бира, чесън и магданоз

 

Ако има храна, която асоциирам с лятото и не мога да й се наситя, то това безспорно са мидите. 🙂 Черните миди имат много месо и са толкооова вкусни, че са истински неустоими.  А и вариантите за приготвянето им са много разнообразни, така че няма как да ви доскучаят. Днес ви представям една от любимите ми рецепти – миди приготвени с бира. Първо ще задушим в зехтин чесънче и много подправки, а после ще прибавим при тези изкусителни аромати мидите заедно с бира, масло и магданоз. Поднасяме ги с хрупкави филийки хляб и много лимон. Превъзходни са!

Миди с бира, чесън и магданоз

Миди с бира, чесън и магданоз

Необходими продукти:

  • 2 кг. черни миди;
  • 500 мл бира;
  • 30 гр. краве масло;
  • сока на 1 лимон;
  • 4 с.л. зехтин;
  • 4 скилидки чесън;
  • 2 с.л. Вегета;
  • 1/2 ч.л. лют пипер;
  • 1 връзка магданоз;
  • сол и черен пипер на вкус.
Миди с бира, чесън и магданоз

Миди с бира, чесън и магданоз

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Поставяме мидите в дълбок съд със студена вода, която да ги покрива за около 1 час.
  2. Премахваме “мустачките”, които излизат от мидите и измиваме черупките под течаща вода.
  3. Загряваме зехтина в голяма тенджера и запържваме вътре за кратко наситнения чесън, лютия пипер и Вегетата. Прибавяме мидите и заливаме с бирата. Добавяме сол и пипер на вкус и парченцата краве масло.
  4. Слагаме капака на тенджерата и увеличаваме силата на котлона. От време на време разтръскваме тенджерата, за да подпомогнем отварянето на мидите. Поръсваме с наситнения магданоз и готвим мидите под капак, докато се отворят всички.
  5. Преди да ги свалим от котлона прибавяме прясно изцедения лимонов сок и разбъркваме.
Миди с бира, чесън и магданоз

Миди с бира, чесън и магданоз

Сервираме мидите веднага, докато са още топли с част от ароматния бульон, в който са се готвили и поръска от  наситнен магданоз. Поднасяме ги хрупкав хляб и резенчета лимон.

Миди с бира, чесън и магданоз

Миди с бира, чесън и магданоз

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения с  морски дарове:

print

One Comment so far:

  1. Miro says:

    Ммм, много вкусно звучи и изглежда!

Leave a Reply to Miro Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »