Мляко с ориз, малини и смокини

Home  >>  Десерти  >>  Мляко с ориз, малини и смокини

Мляко с ориз, малини и смокини

 

Млякото с ориз е истинска класика в десертите. Почти всяко семейство си има изпитана рецепта за него. Моята версия е по-различна и си заслужава да бъде опитана. Нежното, кремообразно мляко с ориз е овкусено с мед и е смесено с бита сметана и малини, за да се оцвети в нежно розово. Поднесяме го  със  сочни смокини и карамелизирани орехчета, които се съчетават идеално. А как ухае само – на канела, джинджифил и лимонова кора… 🙂

Мляко с ориз, малини и смокини

Мляко с ориз, малини и смокини

Необходими продукти:

  • 1/2 к.ч. ориз за ризото Arborio;
  • 500 мл прясно мляко;
  • 1 к.ч. течна сметана;
  • 200 мл вода;
  • 8 с.л. мед;
  • шепа малини;
  • 8-10 малки смокини;
  • кората на 1 лимон;
  • 1/2 ч.л. канела;
  • 1/2 ч.л. джинджифил.

За декорация: карамелизирани орехи, резени смокини, цели малини.

Мляко с ориз, малини и смокини

Мляко с ориз, малини и смокини

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В дълбока тенджера насипваме прясното мляко и водата и ги поставяме на средно силен котлон.
  2. Добавяме ориза, лимоновата кора, канелата, джинджифила и меда. Намаляваме силата на огъня и оставяме ориза да се готви, като разбъркваме често, докато се абсорбира млякото и ориза стане ал-денте/почти готов/. Отдръпваме тенджерата от котлона.
  3. В купа разбиваме с миксер 1 к.ч. сметана до меки върхове. Насипваме малините и отново разбъркваме с миксера, докато сметаната се оцвети в нежно розово.
  4. Смесваме розовия крем на части със сварения ориз и объркваме внимателно, за да се смесят равномерно.
  5. В подходящи топлоустойчиви чаши насипваме 3-4 с.л. от толото малиново мляко с ориз, след което подреждаме по стените на чашите нарязани на филийки смокини. Допълваме с още мялко с ориз до ръба на чашите. Отгоре декорираме със смокини, малини и поръсваме с карамелизираните орехчета.
Мляко с ориз, малини и смокини

Мляко с ориз, малини и смокини

Поднасяме мялкото топло, като по желание може да посипем всяка чаша с по 1-2 ч.л. течен мед.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения със смокини:

Още интересни предложения с малини:

  • Фино бисвитено руло с малини-невероятен синхрон на вкусовете: бисквитки с нежно маскарпоне и сладко от малини, бяла шоколадова заливка, поръска от кокосови стърготини и свежи плодове.
  • Лимонов чийзкейк с малини-хармонично съчетание на златиста лимонова глазура и ярко червени малини в чийзкейк с лек крем от “Котидж” сирене и яйца и хрупкав блат с бисквити и бадеми.
  • Млечен крем с малини и розмарин-фин, пухкав и нежен млечен крем с малини, а аромата му…истинско вълшебство! Деликатното ухание на малини, съчетано със сладникавия аромат на розмарина и свежестта на лимоновата кора.
print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »