Пресните моркови и ценните соеви кълнове събират уникалните си качества в тази здравословна, изключително приятна супа с наситен оранжев цвят

Морковена супа със соеви кълнове

Необходими продукти:

• 7 бр. големи моркова;
• 1/2 бр. малка глава целина;
• 2 скилидки чесън;
• 100 г соеви кълнове /отделяме няколко за декорация на супата/;
• 500 мл зеленчуков бульон;
• 1 ч.ч. прясно мляко;
• 2 с.л. слънчогледово олио;
• 1 ч.л. сусамово олио /по желание/;
• 1 с.л. краве масло;
• 1 ч.л. джинджифил;
• 1/2 ч.л. черен пипер.
• пресен магданоз за поръсване.

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В тенджера насипваме зеленчуковия бульон и след като заври добавяме морковите и целината, нарязани на малки парченца и скълцаните скилидки чесън. Оставяме ги да врят на слаб огън 10-15 минути, след което слагаме в тенджерата и соевите кълнове. Готвенето продължава още 5 минути и сваляме съда от котлона.
2. В друг съд загряваме двата вида олио и слагаме вътре джинджифила и отцедените зеленчуци за 3-4 минути. Наливаме прясното мляко, прибавяме маслото и черния пипер. Остава на огъня, докато млякото се загрее, след което пасираме супичката. Насипваме на части зеленчуковия бульон, докато пасираме и разреждаме до желаната гъстота.

Сервираме супичката топла, наръсена с наситнен пресен магданоз и декорирана с останалите соеви кълнове. По желание може да я овкусите с лимонов сок.

Морковена супа със соеви кълнове

Соевите кълнове са изключително богати на витамини и минерали, а комбинацията им с моркови, чесън и джинджифил прави супата идеална за зимния период.

Морковена супа със соеви кълнове

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения със соя и соеви продукти:

• Храна за здраве: Салатка с грейпфрут, ябълка и целина-свежа и диетична плодово-зеленчукова салата със соеви кълнове и бадеми, пълна с витамини и вкусове, които взаимно се допълват.
• Мариновано тофу със зеленчуци-соевото сирене тофу е мариновано в ароматна смес от соев сос, сусамово олио и чесън, а после е сготвено с хрупкави зеленчуци и поръсено със сусам.
• Как да си приготвим соево мляко-соевото мляко е  ценен диетичен продукт, който в магазините се предлага на необяснимо висока цена. Приготвянето му дома е изключително лесно и е доста по-евтина алтернатива.
• Бананово смути с шоколад и лешници-гъста и ароматна напитка, приготвена от соево мляко с любимите вкусове на банан и шоколад, а за истински разкош поръсваме с натрошени лешници.