Лятната ми паста с риба тон и фенел

Home  >>  Паста и Пица  >>  Лятната ми паста с риба тон и фенел

Лятната ми паста с риба тон и фенел

 

В социалните мрежи вече изобилстват весели кадри от морето-усмихнати хора по шезлонгите събират слънчеви лъчи, пият коктейлчета /поздрави на Галето и на Greece:)/, похапват миди и риба. Летните денс хитове се въртят с пълна сила, отвсякъде се рекламират плажни масла и ми става едно лятно на душата … и се размечтавам за моренце, плаж, пясък по краката и много слънце:) А след плажа нещо вкусно за похапване с рибка разбира се:) Затова и днешния ми пост е на лятна тематика – вкусна паста с риба тон и анасонова нотка от фенел. Страшно ми хареса и толкова ми се услади тази комбинация, че нямам търпение да ви споделя рецептата:)

Лятната ми паста с риба тон и фенел

Лятната ми паста с риба тон и фенел

Необходими продукти:

  • 250 г паста по избор;
  • 1 консерва риба тон;
  • 1 глава фенел;
  • 15 чери доматчета;
  • шепа обезкостени черни маслини, нарязани на ивици;
  • 1-2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. зехтин;
  • 5-6 с.л. бяло вино;
  • 1 ч.л. лют червен пипер;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • листенца пресен босилек за украса.

За хрупкавата поръска:

  • 1 филия стар хляб;
  • шепа орехи;
  • сол и черен пипер.
Лятната ми паста с риба тон и фенел

Лятната ми паста с риба тон и фенел

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В дълбок тиган загряваме зехтина и прибавяме фенела, разполовен и нарязан на тънки ививци. Посоляваме и овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим около 10 минути на слаб огън, докато се карамелизира леко.
  2. Добавяме в тигана чери доматчетата, нарязани на четвъртинки заедно с наситнения чесън и лютия пипер. Готвим до извиране на течността от доматите, след което насипваме виното и маслините. След 5-6 минутки добавяме и рибата тон с мазнината от консервата. Объркваме добре, за да се смесят всички съставки и да освободят ароматите си.
  3. Междувременно сваряваме пастата в гореща подсолена вода, докато стане ал денте/почти готова/. Внимаваме да не я преварим, тъй като става чуплива и вкуса й вече не е същия.
  4. За поръската смесваме в блендер хляба, орехите, сол и пипер на вкус. С няколко пулсирания ги натрошаваме на трохи. Загряваме сух тиган и ги запичаме до апетитен златист цвят.
  5. В дълбока чиния насипваме от пастата, отгоре й сипваме от соса и поръсваме с хрупкавите трохи. Украсяваме с листенца пресен босилек.
Лятната ми паста с риба тон и фенел

Лятната ми паста с риба тон и фенел

Ако вече сте опитали и харесвате  салатата ми с фенел, картофи и сьомга, то със сигурност ще обикнете и това предложение. Пастата се овкусява идеално с този апетитен сос, а съчетанието на риба тон с ароматния фенел, маслини и домати е просто чудно:)

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

И за още по-лятно и морско настроение ви предлагам да опитате следващите ястия с риба и морски дарове:

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »