Лятната ми паста с риба тон и фенел
В социалните мрежи вече изобилстват весели кадри от морето-усмихнати хора по шезлонгите събират слънчеви лъчи, пият коктейлчета /поздрави на Галето и на Greece:)/, похапват миди и риба. Летните денс хитове се въртят с пълна сила, отвсякъде се рекламират плажни масла и ми става едно лятно на душата … и се размечтавам за моренце, плаж, пясък по краката и много слънце:) А след плажа нещо вкусно за похапване с рибка разбира се:) Затова и днешния ми пост е на лятна тематика – вкусна паста с риба тон и анасонова нотка от фенел. Страшно ми хареса и толкова ми се услади тази комбинация, че нямам търпение да ви споделя рецептата:)
Лятната ми паста с риба тон и фенел
Необходими продукти:
- 250 г паста по избор;
- 1 консерва риба тон;
- 1 глава фенел;
- 15 чери доматчета;
- шепа обезкостени черни маслини, нарязани на ивици;
- 1-2 скилидки чесън;
- 2 с.л. зехтин;
- 5-6 с.л. бяло вино;
- 1 ч.л. лют червен пипер;
- сол и черен пипер на вкус;
- листенца пресен босилек за украса.
За хрупкавата поръска:
- 1 филия стар хляб;
- шепа орехи;
- сол и черен пипер.
Лятната ми паста с риба тон и фенел
Стъпките по приготвянето са следните:
- В дълбок тиган загряваме зехтина и прибавяме фенела, разполовен и нарязан на тънки ививци.
Посоляваме и овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим около 10 минути на слаб огън, докато се карамелизира леко. - Добавяме в тигана чери доматчетата, нарязани на четвъртинки заедно с наситнения чесън и лютия пипер. Готвим до извиране на течността от доматите, след което насипваме виното и маслините. След 5-6 минутки добавяме и рибата тон с мазнината от консервата. Объркваме добре, за да се смесят всички съставки и да освободят ароматите си.
- Междувременно сваряваме пастата в гореща подсолена вода, докато стане ал денте/почти готова/. Внимаваме да не я преварим, тъй като става чуплива и вкуса й вече не е същия.
- За поръската смесваме в блендер хляба, орехите, сол и пипер на вкус. С няколко пулсирания ги натрошаваме на трохи. Загряваме сух тиган и ги запичаме до апетитен златист цвят.
- В дълбока чиния насипваме от пастата, отгоре й сипваме от соса и поръсваме с хрупкавите трохи. Украсяваме с листенца пресен босилек.
Лятната ми паста с риба тон и фенел
Ако вече сте опитали и харесвате салатата ми с фенел, картофи и сьомга, то със сигурност ще обикнете и това предложение. Пастата се овкусява идеално с този апетитен сос, а съчетанието на риба тон с ароматния фенел, маслини и домати е просто чудно:)
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
И за още по-лятно и морско настроение ви предлагам да опитате следващите ястия с риба и морски дарове:
- Скариди със сос в лимонова кошничка-тези скариди с ароматна марината се поднасят с вкусен сос и са ефектно празнично предястие, с което да накарате гостите си да се почувстват специални;
- Хрупкави кошнички с риба тон-крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна плънка от доматен сос, риба тон и картофки;
- Пастет от сьомга с орехи и лимонова кора-нежен и вкусен пастет с хрупкави орехи, който е истинска наслада върху хляб или солени бисквити.
- Рибно табуле-вкусен булгур и много магданоз в комбинация с печена сьомга.
- Рибена супа от сьомга-ароматна, леко кисела и леко подлютена рибена супа за ценители.
- Маринована риба тон на фурна-ароматна марината от соев сос, лимонов сок, мед, кориандър и магданоз обогатява мекия вкус на печената риба тон
- Гратен с броколи и пушена сьомга-това ястие има чудесен вкус и изкусителен аромат на пушена сьомга, и се приготвя много бързо и лесно.
- Червен барбун на фурна с доматена салца-апетитни печени барбунчета, поднесени с гарнитура от печени зеленчуци и доматена салца с гъби и маслини.
- Неустоими шишчета от сьомга и скариди-за почитателите на морските дарове една пленяваща сетивата комбинация от сьомга и скариди във вкусна марината.
- Паста с морски дарове и бяло вино-запържените с естрагон и лют пипер морски дарове са съчетани със сос от бяло вино и лимон и придават богат вкус на пастата.
- Талятеле със сьомга и вино-парченцата сьомга, съчетани с вино, лук и подправки придават ароматен привкус на вкусната паста талятеле.
- Пъстри фузили с риба тон и лимон-чудесните аромати на спанак и домати от пъстрите фузили в едно свежо съчетание с вкусна риба тон и лимон.
- Пияна сьомга с аспержи, доматена салца и картофено пюре с коприва-невероятно апетитно ястие с вкусна сьомга, хрупкави аспержи, ароматна салца и пухкаво пюренце.
