Бавно печено свинско месо

Home  >>  Основни  >>  Бавно печено свинско месо

Бавно печено свинско месо

 

Предполагам,че повечето от вас вече са на по-лек хранителен режим след празниците. Изобилната храна и изкусителните десерти не се отразяват добре на храносмилането и на талията ни. 🙂 Вероятно сега ви се хапват предимно супички и салатки. Обещавам следващата публикацията да е по-диетична и разтоварваща. 🙂 Но преди това…, е просто няма как да не ви споделя рецептата за това апетитно, бавно печено свинско с марината, което приготвих за Коледа. Не знам как изостана назад в публикациите, но вчера видях снимките му и отново ми се прияде. 🙂 Местото остава сочно и крехко, а отгоре получава вкусна глазура и изобилства на пленителни аромати.

Бавно печено свинско месо

Бавно печено свинско месо

Необходими продукти:

  • 2 кг свинско месо;

За маринатата:

  • 5 с.л. зехтин;
  • 2 ч.л. сос Уорчестър;
  • 1 ч.л. Унисос;
  • 1 ч.л. мед;
  • 2 скилидки наситнен чесън;
  • 1/2 ч.л. черен пипер;
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер;
  • 3 стръкчета наситнен розмарин;
  • 1 с.л. семена от копър;
  • 1 ч.л. сол.
Бавно печено свинско месо

Бавно печено свинско месо

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Наситняваме чесъна и пресния розмарин и ги насипваме в купа заедно с останалите съставки на маринатата. Разбъркваме, за да се смесят равномерно.10
  2. Поставяме месото в тава върху метална решетка. По този начин месото няма да допира отделената по време на печенето мазнина. Правим разрез с дълбочина около 2 см по цялата дъжина на месото. Така ароматите и вкусовете ще навлязат и вътре в месото.
  3. 912 С помощта на четка намазваме месото в разреза, след което го завръзваме със здрав конец, така че да стои затворено по време на печенето. Намазваме цялото месо отгоре, а след това и отдолу.131415
  4. Покриваме тавичката с фолио и поставяме в предварително загрята на 180 градуса да се пече около 2 1/2 -3 часа. /Имайте търпение и не избързвайте да изключвате фурната. Чакането си заслужава. 🙂 / През цялото време оставяме фолио върху тавата, за да се задуши и изпече раномерно свинското, без да изгаря отгоре.
  5. След като извадим местото от фурната, го оставяме да си отпочине покрито с фолиото още 10-15 минути. В противен случай, ако избързаме с нарязването му, соковете му ще изтекат и рискуваме да стане сухо.
Бавно печено свинско месо

Бавно печено свинско месо

Едва след като месото е постояло необезпокоявано извън фурната, отстраняваме внимателно конеца и нарязваме свинското на парчета от по 2 см. Поднасяме го с лека салата или гарнитура по ваш избор.

Заслужава си да се опита! А след това обещавам разтоварващ режим.:)

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни рецепти със свинско месо, мляно месо и наденица:

  • Бейби лукчета с наденица и вино-едно по-есенно, хранително и стоплящо ястие-вкусна наденица, сготвена с малки топящи се лукчета, вино и ароматен розмарин.
  • Картофен огретен с бекон-класическата комбинация на картофи с бекон ще допълним с ароматни подправки, хрупкави ядки и  златиста коричка от кашкавал. Подготовката отнема съвсем малко време, а резултата е чудесно ястие, което ще възбуди апетита ви.
  • Оризов пай с тиквички, домати и наденица-как ви се струва да добавим вкусна наденичка, сочни доматчета, нежно топяща се моцарела и листенца ароматен босилек? Ще оформим ястието на пластове и ще го запечем като пай, докато се получи апетитна златиста коричка от сирене.
  • Кюфтенца с доматен сос– рецептата е с италиански привкус и затова каймата за кюфтенцата е омесена с настърган пармезан, босилек и чесън. Изпечени са на фурна, за да са по-здравословна алтернатива на пържените кюфтенца. Поднасяме ги с вкусен доматен сос с вино, каперси и много подправки.
  • Лазаня от тиквички със сос Болонезе-тестените кори за лазаня са заменени от крехки резени тиквичка, предварително запечени със зехтин и мащерка. Покриваме ги с вкусния сос Болонезе, нежно топяща се моцарела и пармезан.
  • Фритата с домати, наденица и риган-този дебел италиански омлет е приготвен във фурната с вкусни домати, маслини, пресен риган и апетитна наденица.
  • Пикантни свински ребърца на фурна-ароматната марината от мед, соев сос, сос Уорчестър и розмарин прави неустиомо вкусни тези крехки и сочни запечени ребърца.
  • Свински руладини със сос от бяло вино и риган-крехките свински контрафилета са завити на рула с пушен бекон и резени яйце, а после са печени с бяло вино, зеленчуков бульон и риган.
  • Вкусна мусака от грах с картофена заливка-грах, морковчета, царевица и кайма се съчетават с пухкаво картофено пюре в едно бързо и лесно за приготвяне ястие.
  • Чудни камбички с елад, сушени гъби и бекон-леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата, а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо.
  • Спаначено руло с гъбки-неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.

print

One Comment so far:

  1. Nini says:

    Бавно печено, но бързо изядено !!! 🙂 Великлепно 🙂 🙂 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »