Предполагам,че повечето от вас вече са на по-лек хранителен режим след празниците. Изобилната храна и изкусителните десерти не се отразяват добре на храносмилането и на талията ни. 🙂 Вероятно сега ви се хапват предимно супички и салатки. Обещавам следващата публикацията да е по-диетична и разтоварваща. 🙂 Но преди това…, е просто няма как да не ви споделя рецептата за това апетитно, бавно печено свинско с марината, което приготвих за Коледа. Не знам как изостана назад в публикациите, но вчера видях снимките му и отново ми се прияде. 🙂 Местото остава сочно и крехко, а отгоре получава вкусна глазура и изобилства на пленителни аромати.

Бавно печено свинско месо

_____________________________________________________________________________________

Ако и вие, също като мен, обичате изкусително крехко свинско, то вижте  във видеото още една идея за  приготвяне на бавно печен свински врат със зеленчуци.❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така, непременно  споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔

👉 ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

• 2 кг свинско месо;

За маринатата:

• 5 с.л. зехтин;
• 2 ч.л. сос Уорчестър;
• 1 ч.л. Унисос;
• 1 ч.л. мед;
• 2 скилидки наситнен чесън;
• 1/2 ч.л. черен пипер;
• 1/2 ч.л. лют червен пипер;
• 3 стръкчета наситнен розмарин;
• 1 с.л. семена от копър;
• 1 ч.л. сол.

Бавно печено свинско месо

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Наситняваме чесъна и пресния розмарин и ги насипваме в купа заедно с останалите съставки на маринатата. Разбъркваме, за да се смесят равномерно.
2. Поставяме месото в тава върху метална решетка. По този начин месото няма да допира отделената по време на печенето мазнина. Правим разрез с дълбочина около 2 см по цялата дъжина на месото. Така ароматите и вкусовете ще навлязат и вътре в месото.
3. С помощта на четка намазваме месото в разреза, след което го завръзваме със здрав конец, така че да стои затворено по време на печенето. Намазваме цялото месо отгоре, а след това и отдолу.
4. Покриваме тавичката с фолио и поставяме в предварително загрята на 180 градуса да се пече около 2 1/2 -3 часа. /Имайте търпение и не избързвайте да изключвате фурната. Чакането си заслужава. 🙂 / През цялото време оставяме фолио върху тавата, за да се задуши и изпече раномерно свинското, без да изгаря отгоре.
5. След като извадим местото от фурната, го оставяме да си отпочине покрито с фолиото още 10-15 минути. В противен случай, ако избързаме с нарязването му, соковете му ще изтекат и рискуваме да стане сухо.

Бавно печено свинско месо

Едва след като месото е постояло необезпокоявано извън фурната, отстраняваме внимателно конеца и нарязваме свинското на парчета от по 2 см. Поднасяме го с лека салата или гарнитура по ваш избор.

Заслужава си да се опита! А след това обещавам разтоварващ режим.:)

С пожелание за светли празници и много настроение!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

Още идеи за празнични рецепти:

Бърз коледен щолен (без мая)– рецепта за щолен, който се приготвя лесно, без мая и не иска нито да чакате тестото да втасва, нито да оставяте щолена да зрее.

Коледен щолен без мая

Коледно дърво със спанак и сирена – една идейка за вкусно Коледно дърво, приготвено от тесто за пица, с пълнеж от спанак и сирена.

Коледно дърво със спанак и сирена

Едно тесто-две празнични прецепти

Идея за едно тесто, от което се приготвя пухкав празничен хляб и впечатляващ сладък венец за десерт.

Едно тесто-две празнични рецепти

Празничен десерт с орехи, фурми и шоколад – изброените съставки ще допълним с аромат на кенла, ще смесим с лек крем, приготвен от жълтъци, мляко и избран според вкуса ви, ароматен алкохол. Цялата тази вкусотия се приготвя много бързо, след което само се оставя да нощува в хладилника, за да се стегне.

Празничен десерт с орехи, фурми и шоколад

Италиански коледeн козунак Panettone-висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак.

Италиански коледен козунак Panettone

Тоскански коледни бисквитки Cavallucci –  хрупкави отвън, а отвътре попадате на дъвчащи парченца от захаросани плодове, в комбинация с орехи и аромати на портокал, канела, индийско орехче, анасон и кориандър.

Тоскански коледни бисквитки Cavallucci

Панфорте – представялва италиански коледен десерт, който се разменя като подарък между близки и приятели. Има превъзходна дъвчаща текстура, която се получава от смесването на различни сушени плодове, ядки, много малко брашно и захарен сироп с мед. Изобилстава на коледни аромати и има страшно пленителен вкус.

Панфорте

Пухкави японски хлебчета – тайната им се крие в японската рецепта за стартер-брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни. Това ги прави идеални за празничната ви трапеза на Коледа и Нова Година, тъй като могат да се приготвят и 1-2 дни по-рано.

Пухкави японски хлебчета

Бабиното хлебче със сланина – този хляб е много ароматен, тъй като при замесването му се използват различни подправки-чубрица, чесън, кимион, червен пипер. Но най-интересното при него е коричката. Тестото се покрива с тънки парченца сланина, които при печенето на хляба се топят и допринасят за прекрасна, хрупкава коричка.

Бабино хлебче със сланина

Пикантни свински ребърца на фурна-ароматната марината от мед, соев сос, сос Уорчестър и розмарин прави неустиомо вкусни тези крехки и сочни запечени ребърца.

Пикантни свински ребърца на фурна

Мариновано джоланче – Нощува в специална марината от ароматни подправки, които хубаво да попият в него и да го овкусят. А на другия ден го печете общо около 3 часа, докато стане крехко и започне да се отделя от кокала. Добавяте в тавата любими зеленчуци-в моя случай картофи, моркови, гъбки и чесън. И го поднасяте веднага щом го извадите от фурната, придружено с чаша червено винце.

Мариновано джоланче

Сочни ребърца със сирача сос – сочни, ароматни, лъскави и апетитни. Не изискват особени умения за приготвянето им и ще ви покорят с вкуса си.

Сочни ребърца със сирача сос

Полски пастет – Този пастет се сервира на специални поводи като Коледа и Великден в Полша. Изискан, фин, много нежен вкус, гарниран с ароматни подправки. Ще се сетите за пастета от преди години, който вече не може да откриете на пазара. Освен това е приготвен с проверени съставки, без нежелани добавки и изключително вкусен.

Полски пастет