Хрупкави италиански гевречета, замесени от брашно, вино, зехтин и с ароматни подправки

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Необходими продукти:

• 300 гр. брашно;
• 120 мл бяло вино;
• 80 мл зехтин;
• 1 ч.л. сол;
• 1 сушен домат;
• 1 ч.л. сух босилек;
• 1 ч.л.  сух риган;
• 1/2 ч.л. лют пипер.

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В купа пресяваме брашното, правим кладенче в него и насипваме вътре солта и бялото вино. С лъжица разбъркваме и постепенно насипваме и зехтина, докато тестото го поеме изцяло. След това го прехвърляме на плота и го измесваме до получаването на гладко тесто.
2. Поставяме тестото  отново в купата и го покриваме с фолио за свежо съхранение. Оставяме го настрани да си почине 30-40 минути.
3. В блендер наситняваме сушеното доматче и с него наръсваме тестото по цялата  му повърхност. Добавяме ригана, босилека и лютия пипер и отново измесваме тестото няколко пъти, така че всички добавки да се разпределят равномерно.
4. Разделяме тестото на 5 еднакви по големина топчета, които с ръце равномерно оформям на дълги пръчки. Нарязваме пръчките на малки парченца, които разточваме с длани на плота, докато се получи солета. След това двата края леко се притискат един за друг, за да се слепят и да образуват геврече. По този начин могат да се оформят по-малки или по-големи тарали, в зависимост от предпочитанията.
5. В дълбока тенжера сипваме вода до 2/3 от височината й, добавяме 1 ч.л. сол и я оставяме да заври. Оформените тарали пускаме на порции  във врящата вода за няколко минутки, докато изплуват на повърхността й. След това внимателно ги вадим с решетъчна лъжица, отцеждаме ги и ги нареждаме  в тава въхру хартия за печене.
6. Печем таралите на 180 градуса около 30 минути, докато добият приятен златист загар. Изваждаме ги от фурната и ги оставяме да изстинат напълно върху метална решетка.

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Може да поднесете таралите с тънки резени хубав колбас и чаша вино или да похрупвате сладко само тях.

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Ако сте увлечени от хрупкавите домашни печива, може също  да харесате:

• Домашни пълнозърнести солетки-хрупкави и увлекателни, както в направата, така и в похапването им;
• Царевични крекери със сусам-аромат на царевица и сусам в хрупкави крекерчета, любими на малки и пораснали деца;
• Хрупкави соленки с пармезан и сусам-неустоими аромати на масло, пармезан и сусам се носят из кухнята при печенето на тези вкусни соленки;
• Хрупкави крекери с босилек и слънчоглед-хрупкавост и много свежест носи всяко парченце от тези ароматни крекерчета с листенца пресен босилек. Тестото им е приготвено от брашно, зехтин и бяло вино, а добавените слънчогледови семки, го правят още по-апетитно и ароматно.