Пикантни тарали с домати, риган и босилек

Home  >>  Тестени  >>  Пикантни тарали с домати, риган и босилек

Пикантни тарали с домати, риган и босилек

 

Хрупкави италиански гевречета, замесени от брашно, вино, зехтин и с ароматни подправки

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Необходими продукти:

  • 300 гр. брашно;
  • 120 мл бяло вино;
  • 80 мл зехтин;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 сушен домат;
  • 1 ч.л. сух босилек;
  • 1 ч.л.  сух риган;
  • 1/2 ч.л. лют пипер.
Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В купа пресяваме брашното, правим кладенче в него и насипваме вътре солта и бялото вино. С лъжица разбъркваме и постепенно насипваме и зехтина, докато тестото го поеме изцяло. След това го прехвърляме на плота и го измесваме до получаването на гладко тесто.
  2. Поставяме тестото  отново в купата и го покриваме с фолио за свежо съхранение. Оставяме го настрани да си почине 30-40 минути.
  3. В блендер наситняваме сушеното доматче и с него наръсваме тестото по цялата  му повърхност. Добавяме ригана, босилека и лютия пипер и отново измесваме тестото няколко пъти, така че всички добавки да се разпределят равномерно.
  4. Разделяме тестото на 5 еднакви по големина топчета, които с ръце равномерно оформям на дълги пръчки. Нарязваме пръчките на малки парченца, които разточваме с длани на плота, докато се получи солета. След това двата края леко се притискат един за друг, за да се слепят и да образуват геврече. По този начин могат да се оформят по-малки или по-големи тарали, в зависимост от предпочитанията.
  5. В дълбока тенжера сипваме вода до 2/3 от височината й, добавяме 1 ч.л. сол и я оставяме да заври. Оформените тарали пускаме на порции  във врящата вода за няколко минутки, докато изплуват на повърхността й. След това внимателно ги вадим с решетъчна лъжица, отцеждаме ги и ги нареждаме  в тава въхру хартия за печене.
  6. Печем таралите на 180 градуса около 30 минути, докато добият приятен златист загар. Изваждаме ги от фурната и ги оставяме да изстинат напълно върху метална решетка.
Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Може да поднесете таралите с тънки резени хубав колбас и чаша вино или да похрупвате сладко само тях.

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Пикантни тарали с домати,риган и босилек

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

Ако сте увлечени от хрупкавите домашни печива, може също  да харесате:

print

2 Comments so far:

  1. Розалия says:

    Чудесни рецепти за хрупкави вкусотийки! Поздравления ,Петя!

  2. Petya Andreeva Petya Andreeva says:

    Благодаря ти, Рози! Голям фен съм на всички хрупанки и гледам да си ги приготвям у дома. Поздрави на вас и морето от мен!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »