Мариновано пиле с гъби и сметанов сос
Не мога да остана безпристрастна към ястия с гъби. Обожавам аромата и вкуса, който придават на останалите продукти, с които се комбинират. Харесват ми на супичка, запечени върху пица с патладжани, или съчетани със спанак, ориз и сметана в нежно ризото. А ако сте от почитателите на хрупкави крекерчета, поднесени с пастет, то няма как да не ви допадне финия гъбен пастет с бренди и пармезан.
Мариновано пиле с гъби и сметанов сос
Днешното ми предложение е за мариновани пилешки гърди, запечени със сметанов сос с гъби. Месото е мариновано предварително с мед, лимон, зехтин и горчица, след което е запечатано на тиган, за да остане сочно и нежно. Ароматните гъбки са задушени с лук и чесън и са приготвени на сос с бяло вино, сметана и листенца пресен риган. Съчетанието е просто разтапящо:)
Необходими продукти:
- 500 г пилешко филе /гърди/;
За маринатата:
- 2 ч.л. горчица с къри;
- 1 с.л. мед;
- сока на 1/2 лимон;
- 3 с.л. зехтин.
За сметановия сос с гъбките:
- 400 г печурки;
- 1 голяма глава лук;
- 4 скилидки чесън;
- 2 с.л. зехтин;
- 200 мл готварска сметана;
- 1 стръкче пресен риган;
- 5 с.л. бяло вино;
- 3 с.л. вода.
Мариновано пиле с гъби и сметанов сос
Стъпките по приготвянето са следните:
- Намазваме обилно пилешките гърди с приготвената смес от горчица, мед, лимонов сок и зехтин. Оставяме ги в съд с похлупак поне за 2 часа.
- Запичаме маринованите гърди на тиган за 7-8 минути от всяка страна, до получаването на апетитен златист загар.
- Загряваме 2 с.л. зехтин и задушаваме вътре наситнения лук, докато стане прозрачен. Добавяме наситения чесън и печурките, нарязани на едро. След като поизври водата, която гъбите са отделили, насипваме бялото вино, водата и прибавяме листенцата риган. След още 2-3 минутки насипваме и сметаната. Разбъркваме и загряваме до завиране на соса.
- Поставяме запечените пилешки гърди в тавичка и ги заливаме със соса. Печем на 220 градуса около 20 минути до сгъстяването на соса.
Мариновано пиле с гъби и сметанов сос
Нежният сметанов сос, съчетан с ароматните гъбки придава чудесен вкус на това изкусително ястие с пилешки гърди. Грабвайте приборите и не пропускайте да му се насладите с чаша охладено бяло вино:)
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
Рисунка: Пламен Петров
Още интересни предложения за ястия с гъби:
- Апетитни картофи с манатарки на фурна-сушени манатарки придават на запечените картофи изключителен аромат, а резените лимон и домат внасят допълнителна свежест в ястието.
- Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби-това семпло, но вкусно ястие от тиква, пълнена с ароматни сушени гъби и кус-кус е чудесен вариант за празнична вечеря.
- Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон-леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата, а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо.
- Спаначено руло с гъбки-неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.
- Гъби Кладница на тиган-тези гъбки са изключителни месести, ароматни и сочни. Приготвени са на тиган с лук и домати и са идеалната бърза вечеря.
Още интересни предложения с месо от птици:
- Розмаринови пилешки бутчета-пресният розмарин и чесъна придават чудесен вкус на тези крехки пилешки бутчета.
- Палачинки с пиле, сирене Бри и червени боровинки-изключително хармонично съчетание на пилешко, сирене Бри и леко сладки червени боровинки, завити в крехки палачинки.
- Патешки гърди с медено-лимонов сос-крехките патешки гърди са запечени на тиган с ароматен розмарин, а след това са готвени на ниска температура, за да остане месото розово и сочно. Поднасяме ги с гарнитура от глазирани морковчета и златисти картофки с розмарин.
