Чудесно съчетание на пресни гъби, бренди и пармезан във фин пастет,

който е неустоим върху препечено хлебче

Превъзходен гъбен пастет

Необходими продукти:

• 200 гр. гъби печурки;
• 1 глава лук;
• 1 бр. зелена чушка;
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. краве масло;
• 1 ч.л. мащерка;
• 1 ч.л. розмарин;
• 1 ч.л. магданоз;
• 1/2 ч.л. черен пипер;
• сол на вкус;
• 1 с.л. бренди;
• 3 с.л. настърган пармезан;
• 1 к.ч. орехи;
• 3 с.л зехтин;
• сока на 1/2 лимон.

Превъзходен гъбен пастет

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В тиган нагорещяваме 2 с.л. зехтин и запържваме наситнения лук. След като поомекне добавяме нарязаната на ситно чушка и продължаваме да готвим още 5-6 минути. Щом омекне и чушката слагаме наситнената скилидка чесън и нарязаните на кубчета гъби. Овкусяваме със сол и останалите подправки. Готвим до извиране на течността, която гъбите са отделили.
2. Сипваме брендито при гъбите и ги оставяме на котлона още 5 минути, като разбъркваме през цялото време. След като изключим котлона наръсваме гъбите с настъргания пармезан.
3. В блендер смиламе орехите заедно с 1 с.л. зехтин и изцедения лимонов сок. Слагаме вътре и гъбите и наситняваме до желаната консистенция.

Превъзходен гъбен пастет

Охлаждаме пастета и го сервираме върху препечени триъгълничета хляб.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни предложения за ястия с гъби:

• Ароматна гъбена супичка с картофи-аромати на масло, мащерка, магданоз и дафинов лист придават превъзходен вкус на тази гъбена супа, а хрупкавите чеснови крутончета във формата на гъбки са идеалното допълнение към нея.
• Апетитни картофи с манатарки на фурна-сушени манатарки придават на запечените картофи изключителен аромат, а резените лимон и домат внасят допълнителна свежест в ястието.
• Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби-това семпло, но вкусно ястие от тиква, пълнена с ароматни сушени гъби и кус-кус е чудесен вариант за празнична вечеря.
• Нежно ризото със сушени гъби, спанак и сметана-сметаната придава фин и плътен вкус на това ястие, а гъбите внасят неповторим аромат.
• Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон-леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата, а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо.
• Спаначено руло с гъбки-неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.
• Мини пици с патладжан и сос Тапенада-изкусителния сос Тапенада придава типичен средиземноморски вкус на тези чудесни пици с пармезанови блатове, патладжан, гъби и моцарела.
• Гъби Кладница на тиган-тези гъбки са изключителни месести, ароматни и сочни. Приготвени са на тиган с лук и домати и са идеалната бърза вечеря.