Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби
Това семпло, но вкусно ястие от тиква, пълнена с ароматни сушени гъби и кус-кус е чудесен вариант за празнична вечеря
Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби
Необходими продукти за 2 пориции:
За тиквата:
- 1 малка тиква, разполовена;
- 2 с.л. зехтин;
- сол и черен пипер на вкус.
За плънката:
- 200 гр. кус-кус;
- шепа сушени гъби /накиснати за 30 минути в студена вода/;
- 1 бр. морков, наситнен;
- 3 бр. стъбла целина;
- 1 глава лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 ч.л. джинджифил;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 1 ч.л. кориандър;
- 2 с.л. салвия;
- 400 мл. вода+1/2 кубче пилешки бульон;
- 2 с.л. зехтин;
- наситнени листа целина/магданоз/ за поръсване.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Измиваме тиквата, разполовяваме я, отсраняваме семките и я наръсваме със зехтин, сол и черен пипер на вкус. Поставяме в тавичка и печем на 200 градуса, докато поомекне.
- Загряваме зехтина и запържваме моркова. Веднага щом оцвети мазнината, пускаме вътре нарязаните на ситно стъбла целина и лук. След като омекнат добавяме чесъна, джинджифила, черния пипер, гъбите и водата от гъбите /прецедена/.
- Готвим още 2-3 минути, добавяме кус-куса и заливаме с пилешкия бульон. Овкусяваме с кориандъра и салвията и готвим, докато кус-куса поеме течността.
- Изваждаме опечената тиква и издълбаваме със супена лъжица част от месото й. Смесваме го с плънката, объркваме добре и разпределяме пълнежа между двете половинки на тиквата. Поставяме тиквата отново във фурната и запичаме на 200 градуса за още 10 минути.
Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби
Сервираме тиквата топла, наръсена с наситнена целина/ магданоз/ и по желание я поднасяме с люти чушлета.
Да ви е сладко!
Още интересни предложения за ястия с гъби:
- Превъзходен гъбен пастет-чудесно съчетание на пресни гъби, бренди и пармезан във фин пастет, който е неустоим върху препечено хлебче.
- Ароматна гъбена супичка с картофи-аромати на масло, мащерка, магданоз и дафинов лист придават превъзходен вкус на тази гъбена супа, а хрупкавите чеснови крутончета във формата на гъбки са идеалното допълнение към нея.
- Апетитни картофи с манатарки на фурна-сушени манатарки придават на запечените картофи изключителен аромат, а резените лимон и домат внасят допълнителна свежест в ястието.
- Нежно ризото със сушени гъби, спанак и сметана-сметаната придава фин и плътен вкус на това ястие, а гъбите внасят неповторим аромат.
- Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон-леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата, а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо.
- Спаначено руло с гъбки-неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.
- Мини пици с патладжан и сос Тапенада-изкусителния сос Тапенада придава типичен средиземноморски вкус на тези чудесни пици с пармезанови блатове, патладжан, гъби и моцарела.
- Гъби Кладница на тиган-тези гъбки са изключителни месести, ароматни и сочни. Приготвени са на тиган с лук и домати и са идеалната бърза вечеря.
