Рибно табуле
Вкусен булгур и много магданоз
в комбинация с печена сьомга
Необходимите продукти:
За салатата:
- 250 гр. охладена сьомга (1 котлет)
- 100 гр. булгур;
- 2 връзки магданоз;
- 3 бр. домати;
- 1/2 краставица;
- 1/2 глава червен лук.
За дресинга:
- хималайска сол;
- черен пипер;
- 1/2 ч.л. лют червен пипер;
- сока и кората на 1 лимон;
- 4 с.л. зехтин.
За поръсване: 5 с.л. сусам, запечени на сух тиган
Стъпките по приготвянето на табулето са следните:
- Булгура се залива с 300 мл. студена вода (съотношението е 1:3) и се остава да се накисне за 20 минути.
- Котлета от сьомга се овкусява със сол и черен пипер и се изпича на сух тефлонов тиган и от двете страни до получаването на златист загар. Превърля се в чиния и се остава да изстине, а след това се почиства от костичките и се накъсва на малки парчета.
- След изтичането на 20 минути от накисването на булгура, го прехвърляме в подходяща тенджера и когато заври се намаля силата на котлона. Оставя се да поеме цялата течност, като периодчино се разбърква и се внимава да не загори. Сварения булгур се изплаква със студена вода, отцежда се и се прехвърля в салатиера.
- Дресинга приготвяме като смесим всички съставки в малко бурканче с капаче и разклащаме до получаването на еднорона консистенция. С него заливаме охладения булгур, добавяме парчетата сьомга и разбъркваме.
- Нарязваме на малки парченца доматите и краставичката, наситняваме червения лук и накълцваме много на ситно магданоза. Смесваме всички съставки в салатиерата и отново разбъркваме. Наръсваме с печения сусам и сервираме.
Салатата е още по-кусна, ако имате търпението да я оставите да се охлади за 1-2 часа в хладилника.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
Още интересни предложения с риба и морски дарове:
- Хрупкави кошнички с риба тон-крехки кошнички с аромат на зехтин между пластовете фини кори, пълни със сочна плънка от доматен сос, риба тон и картофки;
- Пастет от сьомга с орехи и лимонова кора-нежен и вкусен пастет с хрупкави орехи, който е истинска наслада върху хляб или солени бисквити.
- Топла салата с фенел, картофи и сьомга-лекият цитрусов дресинг с горчица допълва чудесно анасоновия привкус на фенела в тази апетитна салата със златисти картофи и пушена сьомга.
- Рибена супа от сьомга-ароматна, леко кисела и леко подлютена рибена супа за ценители.
- Гратен с броколи и пушена сьомга-това ястие има чудесен вкус и изкусителен аромат на пушена сьомга, и се приготвя много бързо и лесно.
- Червен барбун на фурна с доматена салца-апетитни печени барбунчета, поднесени с гарнитура от печени зеленчуци и доматена салца с гъби и маслини.
- Неустоими шишчета от сьомга и скариди-за почитателите на морските дарове една пленяваща сетивата комбинация от сьомга и скариди във вкусна марината.
- Паста с морски дарове и бяло вино-запържените с естрагон и лют пипер морски дарове са съчетани със сос от бяло вино и лимон и придават богат вкус на пастата.
- Талятеле със сьомга и вино-парченцата сьомга, съчетани с вино, лук и подправки придават ароматен привкус на вкусната паста талятеле.
- Пъстри фузили с риба тон и лимон-чудесните аромати на спанак и домати от пъстрите фузили в едно свежо съчетание с вкусна риба тон и лимон.
- Сос Тапенада с черни маслини и аншоа-вкусна маслинова паста с каперси и аншоа. Истински изкусителна заливка за италиански кростини, сос за паста или неустоима основа за вашата домашна пица.
- Пияна сьомга с аспержи, доматена салца и картофено пюре с коприва-невероятно апетитно ястие с вкусна сьомга, хрупкави аспержи, ароматна салца и пухкаво пюренце.
- Маринована риба тон на фурна-ароматна марината от соев сос, лимонов сок, мед, кориандър и магданоз обогатява мекия вкус на печената риба тон.