Свежи домати с котидж сирене
Леко и здравословно предястие,
изключително подходящо за летните дни
Необходими продукти:
- 2 бр. големи здрави домати;
- 1 опаковка котидж сирене-около 120 гр.;
- 1 бр. жълтък от твърдо сварено яйце;
- 1 червена чушка;
- 10 зелени маслини /без костилка/;
- 3-4 перца зелен лук;
- 4 листа пресен босилек;
- 1 скилидка чесън;
- пипер меланж;
- сол на вкус.
Приготвянето е бързо и лесно:
- Приготвяме доматите за пълненето, като за целта ги измиваме, отрязваме и запазваме капачетата и с малка лъжичка внимателно издълбаваме месестата им част. Посоляваме ги отвътре и ги оставяме настрани, обърнати надолу, за да се отцеди сока.
- В купичка смачкваме с вилица жълтъка и го разбъркваме с котидж сиренето. Наситняваме останалите продукти-чушката, маслините, перцата лук, чесъна и босилека и всичко добавяме при сиренето. Овкусяваме с пипер меланж, сол и разбъркваме добре.
- С помощта на малка лъжичка пълним издълбаните домати и прикрепваме отгоре запазените капачета.
Сервираме доматите с малки хлебчета, запечени с кашкавал.
Да ви е сладко!