Сладкиш с мед, извара и смокини
Изключително свеж летен десерт от извара, яйца и мед
с леко ухание на лимонова и портокалова кора, поднесен със сочни смокини и натрошени бадеми
Сладкиш с мед, извара и смокини
Необходими продукти:
- 500 гр. безсолна извара;
- 4 яйца-разделени жълтъци от белтъци;
- 1 к.ч. прясно мляко;
- 1 бр. ванилия;
- кората на 1 бр. лимон;
- кората на 1 бр. портокал;
- шепа нарязани бадеми /или орехи/;
- 6 с.л. мед;
- 6 бр. натрошени на прах чаени бисквити;
- 5 с.л. пудра захар;
- щипка сол;
- 6 бр. пресни смокини+ 1 с.л. мед+ 1 ч.л. канела;
- масло за намазване на тавичката и брашно за поръсването й.
Сладкиш с мед, извара и смокини
Стъпките по приготвянето са следните:
- В сух съд разбиваме белтъците с щипка сол до пяна, а след това прибавяме и пудрата захар и отново разбиваме до сняг. Малко преди края на разбиването прибавяме и ванилията.
- В дълбока купа разбиваме изварата с жълтъците до получаването на гладък и гъст крем. Добавяме прясното мляко, кората на лимона и портокала, меда и натрошените бисквити и объркваме хубаво сместа. След това изсипваме и натрошените бадеми и отново разбъркваме, за да се разпределят равномерно.
- Прехвърляме белтъците към сместа с изварата и объркваме внимателно със силиконова шпатула или дървена лъжица само в една посока.
- Намазваме с масло и наръсваме с брашно подходяща тавичка за печене. Изсипваме вътре получената смес и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути. След това нареждаме по повърхността на сладкиша нарязаните на филийки смокини и ги намазваме със смес от мед и канела. Печем още 15 минути до леко порозовяване на десерта.
Поднасяме сладкиша охладен, наръсен с пудра захар или посипан с течен мед.
Сладкиш с мед, извара и смокини
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!
Още интересни предложения със смокини:
- Салата със смокини, прошуто и сирене Бри-сочните смокини, вкусното сирене Бри и шунката са съчетани с ароматен розмарин и лек дресинг с балсамов оцет в една изискана средиземноморска салата.
- Чийзкейк с рикота, бял шоколад и сладко от смокини-основата на този неустоим чийзкейк е от натрошени орехи и масло, а крема е маслен, плътен и страшно вкусен с разтопения шоколад в него. Вкуса се допълва великолепно от ароматното сладко с цели смокини.
- Изкусителен пай със смокини, фурми и маскарпоне-пай от бутер тесто с фин крем от маскарпоне, съчетан идеално със смокини, фурми и стафиди.
