Да направиш торта за взискателен човек си е истинско предизвикателство. Особено ако този човек обича шоколод и … шоколад.:) Затова се заех със задачата, фокусирайки се върху ШОКОЛАДА. Но аз съм непримирима личност и не бих могла да оставя тази тортичка, без да вмъкна нещо от себе си. Реших да добавя все вкусни продукти, които съчетани с основната шоколадова идея да предизвикат радостна усмивка и блаженство у скъпата ми рожденичка-моята сестричка.:))))

Торта с шоколад,кестени и маскарпоне

И така, представям ви една изключително лесна за приготвяне торта, но толкова изумително вкусна, че няма как да не ви стане любима. Основата й е бисквитена- направена от шоколадови бисквитки Орео в съчетание с ядки и масло. Върху нея ще нанесем обилно завладяващия крем от маскарпоне, мус от кестени и сметана. И тъй като не бива да пропускаме основния замисъл на нито един от етапите на приготвяне на нашата торта-ще добавим парченца шоколад, разбира се. 🙂 А ако се чудите как ще декорираме цялото това изкушение-с пръски разтопен шоколад и хрупкави ядки.:)

Торта с шоколад,кестени и маскарпоне

Необходими продукти:

За бисквитената основа:

• 300 г орео бисквитки;
• 50 г натрошени бадеми /орехи/;
• 120 г разтопено масло;
• 5-6 с.л. пудра захар;
• 1 с.л. ром.

За крема:

• 500 г маскарпоне;
• 350 г готов крем  от кестени /подсладен/;
• 200 мл сладкарска сметана;
• 100 г черен шоколад;
• 1 пакетче ванилия;
• 1 с.л. ром.

За декорация:

• 50 г черен шоколад;
• 3-4 с.л. натрошени бадеми /орехи/.

Торта с шоколад,кестени и маскарпоне

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В блендер натрошаваме бисквитите и ги пресипваме в купа. Нарязване на дребно ядките и ги прибавяме при бисквитите. Посипваме с пудрата захар и рома и заливаме с разтопеното масло. Объркваме с лъжица, за да се разнесе маслото и да се поеме равномерно от бисквитените трохи.
2. Намазваме с масло тортена форма с падащо дъно и насипваме бисквитите вътре. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа и стени за кейка, Прибираме в хладилника за 30 минути, за да охлади маслото и да се стегне бисквитения блат.
3. За приготвянето на крема в дълбока купа смесваме маскарпонето, крема от кестени, ванилията и рома и объркваме внимателно с помощта на метална бъркалка за яйца.
4. В друга купа с миксер разбиваме сметаната до меки връхчета. Насипваме я на части при крема с маскарпоне и кестени и объркваме със силиконова шпатула, докато се поеме цялото количество.
5. Нарязваме шоколада на малки парченца и ги добавяме в крема. Объркваме внимателно, за да се разнесат навсякъде.
6. Насипваме крема върху охладения бисквитен блат и заглаждаме с обратната страна на мокра лъжица. Прибираме кейка в хладилник за 7-8 часа или ако имате възможност най-добре го оставете да пренощува там.
7. На следващия ден внимателно минаваме с нож по стените на тортената форма, разкопчаваме я и освобождаваме тортата. С приплъзване внимателно я прехвърляме в подходяща чиния.
8. За декорацията разтопяваме шоколада на водна баня и бързо, докато е още топъл и напълно течен правим пръски с лъжица по повърхността на кейка. Посипваме ядките в центъра на тортата.

Торта с шоколад,кестени и маскарпоне

Тортата е толкова маслена, нежна и разтапяща…, че ми е трудно да я опиша с думи. Основата е хрупкава и сладка, с аромат на ядки, а текстурата е така кремообразна… Е, просто трябва да я опитате! :)))

Торта с шоколад,кестени и маскарпоне

На моята прекрасна рожденичка искам да пожелая да е здрава, винаги окрилена и да бъде много щастлива! Честит рожден ден, Ника! Обичаме те!

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров