Лятото е сезона на разнообразните зеленчуци и независимо дали ще ги задушаваме, готвим на пара или печем на скара, те са предпочитано лятно ястие. И ако си търсите идеи как да ги приготвите по различен начин, ето едно предложение за крехки лентички от тиквички и патладжани. Покрити са със смес от пармезан и ароматни подправки и са изпечени във фурната, докато придобият вкусна златиста коричка. Ще ги поднесем с апетитен млечно-чеснов дип, който допълва вкуса им. Пригответе ги за любимия ви човек или като едно различно предястие за приятелска компания и се насладете на истинския летен вкус, който носят.

Тиквички с пармезанова коричка

Тиквички с пармезанова коричка

Необходими продукти:

• 2 бр. малки, крехки тиквички;
• 2 с.л. зехтин;
• 50 г настърган пармезан;
• 2 с.л. сух босилек;
• ½ ч.л. черен пипер;
• сол на вкус.

Тиквички с пармезанова коричка

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Измиваме стрателно тивкичките и ги нарязваме на тънки ивици, а след това на две по дължина, за да образуват пръстчета.
2. Нареждаме ги в тава, застлана с хартия за печене и чрез четка ги намазваме със зехтин.
3. Поръсваме ги със смес от настърган пармезан, босилек, черен пипер и сол.
4. Печем ги в предварително загрята на 200 градуса фурна до получаването на златист загар, а след това ги обръщаме и от другата страна за още 3-4 минутки.

Тиквички с пармезанова коричка и млечен дип

Изпечените зеленчуци поднасяме с апетитен млечно-чеснов дип, който чудесно синхронизира на вкуса им. Той е плътен, много ароматен и леко пикантен … чуден:)

Необходими продукти за млечния дип:

• 100 г заквасена сметана;
• 2 с.л. кисело мляко;
• 7-8 наситнени листенца пресен бослек;
• 1/2 ч.л. чесън на прах;
• 1/2 ч.л. черен пипер;
• 1/2 ч.л. лют червен пипер.

Приготвянето на млечния дип изисква само да смесим изброените съставки в купичка и да разбъркаме до хомогенност.

Патладжани с пармезаново-орехова коричка

Патладжани с пармезаново-орехова коричка

Необходими продукти:

• 2 бр. малки патладжана;
• 2 с.л. зехтин;
• 50 г настърган пармезан;
• шепа орехови ядки;
• 2 с.л. сух босилек;
• 1 ч.л. чесън на прах;
• ½ ч.л. черен пипер;
• ½ ч.л. лют червен пипер;
• сол на вкус.

Патладжани с пармезаново-орехова коричка

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Патладжаните се измиват добре и се нарязват на тънки филийки по дължина. Посоляват се и се оставят в хладилник за 30 минути, за да се отцеди горчивия им сок.
2. В блендер наситняваме орехите и ги прехвърляме в купа. Добавяме пармезана, натрошените орехи, босилека, чесъна, черния и червения лют пипер и ги объркваме, за да се смесят равномерно.
3. Отцеждаме патладжаните от отделилия се горчив сок и ги изплакваме под течаща вода. Подсушаваме ги с кухненска хартия и ги нареждаме в тава, застлана с хартия за печене. Чрез четка ги намазваме по цялата повърхност със зехтин. Поръсваме ги със сместа от орехи, пармезан и подправки.
4. Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато коричката им стане златиста. /Внимаваме да не прегорим ореховата коричка, за да не започне да нагарча./

Пармезана придава прекрасен вкус на сирене на изпечените зеленчуците. А ароматите на босилек и чесън правят тези апетитни парченца просто неустоими. Но няма да спрем дотук и за да е пълно удоволствието ще ги потопим в този млечно-чеснов дип, който идеално се вписва в лятната ни картинка. 🙂

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Ако сте фен на тиквичките и патладжаните и си търсите свежи идеи как да ги приготвите по различен начин, то вижте следващите предложения.

Още интересни предложения за ястия с тиквички:

• Веселите пънчета-леко, пролетно и здравословно предястие от пълненени тиквички със сирена, бекон и яйца.
• Домашни брускети-тези разнообразни брускети са идеалното предястие- стилни и невероятно вкусни са,а приготвянето им е  бързо и лесно.
• Пъстра и вкусна салатка-Ароматът на чесън, кориандър и орехи допълва вкуса на свежите тиквички, моркови и репички, които просто нарязвате и смесвате, за да получите тази свежа салатка.
• Крем супа от тиквички, домати и босилек-Фина крем супичка, в която вкусът на зеленчуците чудесно се допълва от ароматните риган, босилек и пармезан.
• Спагети с тиквички и хрупкав босилек-Питателни, вкусни и лесни за приготвяне спагети, поднесени с доматен сос, тиквички и босилек.
• Пица Вегитариана-Специално предложение за вегитарианци: пица с крехки зеленчуци и неповторим вкус.
• Лазаня от тиквички със сос Болонезе-Тестените кори за лазаня са заменени от крехки резени тиквичка, предварително запечени със зехтин и мащерка. Покриваме ги с вкусния сос Болонезе, нежно топяща се моцарела и пармезан.
• Булгур пилаф с тиквички-ето един по-летен вариант на пилаф-без месо и с булгур вместо с ориз, което го прави и по-диетичен. Добавих и любимите ми крехки, пресни тиквички, зелени маслинки и поръска с копър, който подсилва вкуса им в това апетитно ястие.

Още интересни предложения за ястия с патладжани:

• Пълнени патладжани с моцарела и синьо сирене-пресните патладжани се съчетават чудесно с апетитния доматен сос и вкусните сирена.
• Сицилианска капоната-вкусно италианско ястие с летни зеленчуци и босилек.
• Песто от ароматни печени зеленчуци-чудесен вариант за овкусяване на пица и паста,а също и за разнообразяване на сандвичите за закуска.
• Мини пици с патладжан и сос Тапенада-изкусителния сос Тапенада придава типичен средиземноморски вкус на тези чудесни пици с пармезанови блатове, патладжан, гъби и моцарела.
• Зеленчуков огретен с хрупкава коричка-приготвя се наличните в хладилника продукти и позволява адаптиране на рецептата. Ако нямате тивкички-заменете ги с патладжани или варени картофи, а ако ви липсват гъби-пропуснете ги или добавете друг зеленчук по ваш избор.
• Пикантни патладажни на фурна– патладжаните са опечени цели с кората, при което месото им направо се топи в устата. Ще ги комбинираме със сиренце, яйца и кашкавал, които им подхождат идеално. А за да изпъкне още повече вкуса на патладжаните, ще помогнат почти цяла връзка магданоз и малко чесънче.