Хрупкавост и много свежест носи всяко парченце от тези ароматни крекерчета. Тестото им е приготвено от брашно, зехтин и бяло вино, а добавените слънчогледови семки, го правят още по-апетитно и ароматно. Обещаната свежест ще внесат използваните листенца пресен босилек, които ухаят вълшебно и след изпичането на крекерите.

Необходими продукти:

• 1 1/2 ч.ч. брашно;
• 5 с.л. слънчогледови семки;
• 1/2 ч.л. бакпулвер;
• 2/3 ч.л. сол;
• 5 с.л. бяло вино;
• 7 с.л. зехтин;
• 4 с.л. вода;
• 1/2 ч.л. чесън на прах;
• 10 листа пресен босилек;

Хрупкави крекери с босилек и слънчоглед

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбока купа пресяваме брашното с бакпулвера и солта. Прибавяме наситнените листенца пресен босилек и слънчогледовите семки. Правим кладенче, в което насипваме първо бялото вино, а след това и зехтина. С лъжица загребваме от брашното и оформяме тестото. Добавяме на части и водата /ако е необходимо може да добавите още вода/, докато се получи грубо, нелепнещо тесто.
2. Прехвърляме го върху плот и го доомесваме. С помощта на точилка разтоваме тестото възможно най-тънко. Чрез нож за пица нарязваме получения правоъгълник на кръст, а после на две по хоризонатала и вертикала. След това режем по диагонал всяко квадратче, за да получим триъгълни крекерчета. Прехвърляме ги в тава върху хартия за печене.
3. Печем крекерите в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути или до получаването на златист загар. След като ги извадим от фурната ги оставяме върху метална решетка да се охладят. Съхраняваме ги в хартиена торбичка.

Хрупкави крекери с босилек и слънчоглед

Доскоро смятах, че съм открила любимите ми хрупанки в лицето на италианските гризини с мащерка и маслини, но вече сериозно съм раздвоена. Гризинките са толкова крехки и аромата на мащерка е така омаен и завладяващ, че винаги ми е трудно да им се наситя:) Но … после приготвих и тези малки, непретенциозни на вид, но безобразно вкусни и хрупкави крекерчета. При всяко схрускване се улавят ароматите на зехтин, бослек, слънчоглед и цялостното усещане е изключително хармонично:) А вие кои предпочитате?

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Ако сте увлечени от хрупкавите домашни печива, може също  да харесате:

• Домашни пълнозърнести солетки-хрупкави и увлекателни, както в направата, така и в похапването им;
• Царевични крекери със сусам-аромат на царевица и сусам в хрупкави крекерчета, любими на малки и пораснали деца;
• Пикантни тарали с домати, риган и босилек-хрупкави италиански гевречета, замесени от брашно, вино, зехтин и с ароматни подправки;
• Хрупкави соленки с пармезан и сусам-неустоими аромати на масло, пармезан и сусам се носят из кухнята при печенето на тези вкусни соленки;