Неустоими аромати на масло, пармезан и сусам се носят из кухнята при печенето на тези хрупкави соленки

Хрупкави соленки с пармезан и сусам

Необходими продукти:

• 200 гр. бяло брашно;
• 80 гр. краве масло;
• 40 гр. настърган пармезан;
• 1 бр. яйце-разделен белтък от жълтък;
• сусам за поръсване;
• 1 ч.л. сол;
• пипер меланж на вкус.

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В тавичка пресяваме брашното, добавяме солта и студеното краве масло на късчета. С пръсти бързо втриваме маслото в брашното до образуването на трохи. След това прибавяме леко разбития белтък и смесения с него настърган пармезан. Омесваме тесто, като при необходимост добавяме още брашно.
2. Оставяме тестото да се стегне в камерата на хладилника за 20 минути. След като го извадим го разточваме на тънък блат /около 0,5 см/ и изрязваме желаната форма с формичка за сладки.
3. Поставяме соленките в тавичка върху хартия за печене. Намазваме ги с разбития жълтък и поръсваме със сусам. Печем ги в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто /около 7-8 минутки/.

Хрупкави соленки с пармезан и сусам

Оставяме ги да се охладят върху метална решетка и са готови за консумация. Поднасяме ги с чаша бяло вино или просто ги похрупваме с наслада.

Да ви е сладко!