Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон
Леко сладкия привкус на жълтите камбички чудесно се допълва от елдата,
а ароматните гъби и бекон правят ястието неустоимо
Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон
Необходими продукти:
- 3 жълти камбички;
- 1 ч.ч. елда;
- шепа сушени гъби;
- 150 гр. суров бекон;
- 1 глава лук;
- 2 стръкчета пресен лук;
- 1 морков;
- 1 малка тиквичка;
- 6 ч.л. бульон от гъбките;
- 4 с.л. зехтин;
- 1 с.л. масло;
- пипер меланж;
- сол на вкус.
- кисело мляко за сервиране-по желание.
Стъпките по приготвянето на камбичките са следните:
- Запържваме нарязания на ситно суров бекон в 1 с.л. зехтин, докато промени цвета си.
- Добавяме при бекона наситнените лук, пресен лук, морков и тиквичка, за да поемат неговия прекрасен аромат. Готвим 3-4 минути и прибавяме и гъбите, които предварително сме накиснали в студена вода за около 20 минути.
- Изплакваме елдата със студена вода. Сваряваме я, отцеждаме и й добавяме 1 с.л. масло.
- Смесваме сварената елда със зеленчуците и овкусяваме със сол и пипер меланж.
- Измиваме камбичките, отрязваме капачетата им и ги запазваме. Почистваме ги от семките, посоляваме и пълним с приготвената смес. Всяка камбичка поливаме с по 2 ч.л. от гъбеното бульонче и с по 1 с.л. зехтин. Поставяме ги в намазнена тавичка/отстрани на всяка камбичка подпираме капачето й/, покриваме с фолио и печем на 180 градуса около 1 час.
Чудни камбички с елда, сушени гъби и бекон
По желание може да сервирате камбичките с кисело мляко.
Да ви е сладко!
Още интересни предложения за ястия с гъби:
- Превъзходен гъбен пастет-чудесно съчетание на пресни гъби, бренди и пармезан във фин пастет, който е неустоим върху препечено хлебче.
- Ароматна гъбена супичка с картофи-аромати на масло, мащерка, магданоз и дафинов лист придават превъзходен вкус на тази гъбена супа, а хрупкавите чеснови крутончета във формата на гъбки са идеалното допълнение към нея.
- Апетитни картофи с манатарки на фурна-сушени манатарки придават на запечените картофи изключителен аромат, а резените лимон и домат внасят допълнителна свежест в ястието.
- Пълнена тиква с кус-кус и сушени гъби-това семпло, но вкусно ястие от тиква, пълнена с ароматни сушени гъби и кус-кус е чудесен вариант за празнична вечеря.
- Нежно ризото със сушени гъби, спанак и сметана-сметаната придава фин и плътен вкус на това ястие, а гъбите внасят неповторим аромат.
- Спаначено руло с гъбки-неустоима комбинация на спанак, гъби, кашкавал и парченца пушен свински врат.
- Мини пици с патладжан и сос Тапенада-изкусителния сос Тапенада придава типичен средиземноморски вкус на тези чудесни пици с пармезанови блатове, патладжан, гъби и моцарела.
- Гъби Кладница на тиган-тези гъбки са изключителни месести, ароматни и сочни. Приготвени са на тиган с лук и домати и са идеалната бърза вечеря.
