Сицилиански бисквитки Regina

Home  >>  Десерти  >>  Сицилиански бисквитки Regina

Сицилиански бисквитки Regina

 

Има нещо очарователно в домашно приготвените бисвитки. Намирам за успокояващ процеса по приготвянето им. Обожавам великолепния аромат, с който изпълват дома ни, веднага щом ги поставя във фурната. А по отношение на насладата да поседнеш с чаша кафе и да потопиш токущо изпечена бисквитка в него…оставам без думи.:)

Сицилиански бисквитки Regina

Сицилиански бисквитки Regina

Мисля, че италианците са хората, които най-добре умеят да се наслаждават на храната. А в десертите са просто ненадминати. Още щом надникнете в блога, ще разберете пристрастеността ми към фантастичните Gelato, бисквитки Амарети, Тирамису, Panettone, Панфорте.:) И днес ще допълня колекцията си с едни великолепни сицилиански бисквитки с хрупкава сусамена коричка. Те са леко ронливи, със златиста вътрешност и  с аромат на ванилия и цитрус. Да последваме стила на италианците и да се предадем на радостта и удволствието от домашно приготвената храна.:)

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. бяло брашно;
  • 2/3 ч.ч. захар;
  • 2 бр яйца;
  • 1/2 ч.ч. хубав зехтин;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия;
  • кората на предпочитан от вас цитрусов плод – лимон, портокал, мандарина;
  • щипка сол.

За овалване:

  • 2 бр. леко разбити белтъци;
  • сусам.
Сицилиански бисквитки Regina

Сицилиански бисквитки Regina

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В купа смесваме сухите съставки (брашно, захар, бакпулвер, сол). Насипваме зехтина и с помощта на миксер объркваме сместта.
  2. Прибаваме яйцата, ванилията, кората на цитрусовия плод и отново разбиваме, докато се смесят добре.
  3. Получава се нелепнещо тесто, което прехвърляме върху леко набрашнен плот. С ръце отделяме парченца от тестото и оформяме топчета с големината на орех.
  4. Всяко топче потапяме първо е леко разбитите белтъци, а после овалваме с сусамените семена. (За да не полепва белтъка по пръстите ви, може да използвате вилица, с която да подхванете бисквитките.) Белтъците способстват за по-лесното полепване на сусама по бисквитките и за получаването на апетитна сусамена коричка.
  5. Подреждаме бисквитките в тава, застлана с хартия за печене. Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем 15-20 минути до получаването на хубав златист загар.
Сицилиански бисквитки Regina

Сицилиански бисквитки Regina

След като ги извадим от фурната, ги оставяме да изстинат върху метална решетка.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »