Най-добрата салата с броколи

Home >> Салатки >> Най-добрата салата с броколи

Най-добрата салата с броколи

Petya Andreeva Салатки April 16, 2024 No Comments

Без да преувеличавам, тази салата се превърна в любимия ми начин за похапване на броколи. Във времето назад съм приготвяла този зеленчук по всевъзможни начини-на пара с лимон, копър и зехтин, сотирани броколи, печени във фурна с поръска от пармезан, на крем супа, но след като опитах този вариант, знам как ще ги консумирам за дълго време напред. Вероятно сте чували, че колкото по-зелен е един зеленчук, толкова по-богат е на полезни хранителни вещества. И въпреки това броколито си остава недооценено от повечето хора. Мисля, че знам на какво се дължи тази несправедливост. Сигурна съм, че всеки, който веднъж е опитал преварени, меки броколи, просто не иска да повтори. За мен голямата тайна в приготвянето им е да запазим прекрасния им зелен цвят и да останат леко хрупкави. Ако искате ги добавете дори сурови, на съвсем дребнички розички в салата, но моля ви, не ги гответе до омекване. Ще убиете вкуса им.

Друго предимство, което прави тази рецепта любима за мен е, че няма добавки, които да я правят тежка. Повечето рецепти с броколи включват сметана или сирене, които лично на мен ми идват в повече. Тук усещате свежестта на броколите, ясно изразения вкус на червените боровинки, ситните парченца червен лук, хрупкавостта на бадемите и слънчогледа. И не ви е необходимо нищо повече.

Дресингът, на който заложих е от чесън, лимонов сок, зехтин и сос от нар. Последният е просто фантастичен. Придава съвсем лека сладост на салатата, но всичко е много балансирано. Ако не разполагате с такъв, бихте могли да го замените с кленов сироп и течен мед.

Най-добрата салата с броколи

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Вижте видеото, за да разберете как да приготвите ЛЮБИМИТЕ МИ СЛАДКИ КАРТОФИ НА ФУРНА. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

Необходими продукти:

1 глава броколи;
1 малка глава червен лук;
50 г червени боровинки;
шепа филирани бадеми;
шепа сурови слънчогледови семки.

За дресинга:

сока на 1/2 лимон;
3-4 с.л. зехтин;
1-2 с.л. сос от нар;
1 ч.л. чесън на прах;
сол на вкус.

Най-добрата салата с броколи

Стъпките по приготвянето са следните:

Измиваме броколито и внимателно нарязваме розичките от основата, като се стремим да са с еднаква големина. Стеблото нарязваме на дребни парченца.
Подготвяме си дълбока купа със студена вода. Междувремено поставяме нарязаните броколи във вряща подсолена вода и варим 4-5 мин., като проверяваме готовността му. Най-важния момент е да не допускаме да преварим броколито и да омекне. Искаме да запазим прекрасния му зелен цвят и да остане леко хрупкаво.
Отцеждаме броколите и го прехвърляме в купата със студената вода, за да спрем процеса на готвене. След това отново го отцеждаме и прехвърляме в подходяща купа за салата.
Добавяме нарязания на дребно лук и червените боровкинки.
Смесваме съставките за дресинга в малко бурканче с капак и разклащаме до хомогенност.
Заливаме салатата с дресинга и поръсваме с филизраните бадеми и сровите слънчогледови семки.