Пленителни кифлички с кардамон и канела

Home  >>  Тестени  >>  Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

 

За мен м. Декември ухае на канела. 🙂 Безспорно любимата ми подправка. Смятам, че подходжда отлично на почти всичко. А щом я добавите към тесто, става истинско вълшебство. Дааа, ще ви говоря за вълшебни кифлички с кардамон и канела. Ако не сте използвали кардамон до момента, трябва да знаете, че той отлично се сприятелява с тестените изделия. Има силен, неповторим вкус и пленителен аромат. А с канелата са изключително хармонично съчетание.

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Никак няма да ви затрудня с приготвянето на тези сладки изкушения, защото ще приложа снимки на всеки от етапите. А колко ще ви обичат домашните, щом им поднесете тези меки, изкусително ухаещи кифлички. Ще ви обожават – и вас, и закуската, която сте им приготвили.

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Рецептата е адаптирана от www.jocooks.com

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. топло /не горещо/ прясно мляко;
  • 1/2 ч.ч. захар;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 4 ч.ч. бяло брашно;
  • 2 бр яйца;
  • 100 гр меко масло;
  • 1 с.л. кардамон;
  • 1 пакетче ванилена захар;
  • 1 ч.л. сол.

За пълнежа:

  • 40 гр. меко масло;
  • 1/2 ч.ч. захар;
  • 3 ч.л. канела.

За намазване и поръсване:

  • 1 разбито яйце + 1/2 ч.л. олио;
  • кафява захар.
Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. За приготвянето на тестото започваме с подготовката на маята. Разтваряме захарта в млякото и насипваме маята. Оставяме настрани за 10 минутки да шупне.
  2. В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме яйцата с мекото масло, кардамона и ванилената захар до хомогенна смес.
  3. Насипваме шупналата мая и отново разбъркваме. Поставяме бъркалките за тесто на миксера и постепенно започваме да добавяме предварително пресятото брашно /чаша по чаша/, докато се поеме. При необходимост може да се добави още брашно, докато тестото спре да лепне.
  4. Намазняваме купа с олио и поставяме вътре тестото. Покриваме я с фолио за свежо съхранение.  Загряваме фурната на 20-30 градуса и слагаме вътре купата с тестото, докато удвои обема си/ стъпка 1/.
  5. Прехвърляме тестото върху леко набрашнен плот и го разделяме на четири равни части / стъпка 2/.
  6. С помощта на точилка разточваме едно по едно  парчетата  на правоъгълник. Намазваме правоъгълника с масло и поръсваме със сместа от захар и канела / стъпка 3 и 4/. Навиваме на стегнато руло /стъпка 5/  и с остър нож режем кифличките по диагонал първо с наклон на дясно, а втория разрез с наклон на ляво, така че всяка кифличка да има V-образна форма /стъпки 6 и 7/.
  7. Подреждаме кифличките на разстояние една от друга в тава, застлана с хартия за печене /стъпка 8/. Оставяме ги да си починат на стайна температура за 20-30 минутки. След това с помощта на четка ги намазваме с разбитото яйце и поръсва с кафява захар.
  8. Печем до златисто / около 25-30 минутки/ в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като извадим тавата от фурната, внимателно прехвърляме кифличките върху метална решетка.
Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още идеи за коледни печива:

Хляб в тенджера– толкова впечатляващ и приятно ухаещ, че ще прикове погледите на гостите ви. Интересното тук е, че хляба се пече не в тавичка, а в тенджера с капак. При това той се надига, става висок и с много нежна сърцевина, а отгоре е покрит с неустоима коричка.

Хляб в тенджера

Хляб в тенджера

Италиански коледeн козунак Panettone-висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак.

Италиански коледен козунак Panettone

Италиански коледен козунак Panettone

Чешки канелени коминчета-тези симпатични коминчета произлизат от Чехия, където ги наричат TRDELNIK. Приготвят се на открито в павильончета по улиците на Прага и носят пленителен аромат на канела. 🙂Хрупкави, вкуснички и ароматни, а вида им е особено симпатичен и атрактивен.

Чешки канелени коминчета

Коледни колачета-създайте си коледно настроение и се насладете на тези меки, ароматни и пухкави колачета, които ще ви върнат в спомените от детството.

Коледни колачета

Коледни колачета

Коледни курабийки с ядки и конфитюр– хрупкави курабийки, покрити с натрошени ядки и напълнени с любимия ви конфитюр. Ефектни, ароматни и  приятни, а направата им е много лесна.

Коледни курабийки с ядки и конфитюр

Коледни курабийки с ядки и конфитюр

Благоуханни коледни сладки-уикенда преди Коледа е идеалното време да приготвим коледните лакомства и да зарадваме близките и приятелите си с тези мекички и вкусни сладки с аромат на джинджифил, канела, бахар и индийско орехче.

Благоуханни коледни сладки

Благоуханни коледни сладки

Пухкави японски хлебчета – тайната им се крие в японската рецепта за стартер-брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни. Това ги прави идеални за празничната ви трапеза на Коледа и Нова Година, тъй като могат да се приготвят и 1-2 дни по-рано.

Пухкави японски хлебчета

 

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »