Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)

Home >> Супички >> Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)

Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)

Petya Andreeva Супички carrot soup,морковена супа,Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY) February 8, 2026 No Comments

ФРЕНСКА КРЕМ СУПА ОТ МОРКОВИ И ОРИЗ (POTAGE CRÈCY)

Тази крем супа грабна вниманието ми с факта, че в нея не се добавят картофи, а ориз. при готвенето той освобождава нишесте и ествествено я сгъстява. Така текстурата на супата е лека, кадифена, галеща небцето.

Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)

Името й идва от района Crecy, който е известен със своите сладки, наситено оранжеви моркови. За жалост не разполагам с този сорт моркови, но въпреки това супата се получи фантастична. Тя е доказателство, че минимален брой съставки може да се създаде прекрасен вкус. Или казано на кратко: Красотата на простите ястия.

ЗАЩО ФРЕНСКА КРЕМ СУПА POTAGE CRÈCY Е ТОЛКОВА СПЕЦИАЛНА?

Приготвя се с минимален брой съставки;
Има наситено оранжев цвят, който грабва погледа;
Не се добавят картофи;
Сгъстява се благодарение на ориза;
След пасиране се получава великолепна, гладка и много фина текстура.

Необходимите продукти:

7 бр. големи моркова;
1 голяма глава лук;
2 скилидки чесън;
1 л зеленчуков бульон;
1/2 ч.ч. ориз;
2 с.л. зехтин;
Сол и черен пипер на вкус;
пресен магданоз за поръсване.

Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашни рецепти, то непременно вижте видео рецептата за ХРУПКАВ ФРЕНСКИ ХЛАБ Pain d’Epi. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

Стъпките по приготвянето са следните:

В тенджера насипваме зеленчуковия бульон и след като заври добавяме морковите, нарязани на едри парчета, главата лук, нарязани на четвъртинки и скълцаните скълцаните скилидки чесън.
Прибавяме ориза и оставяме супата да заври. След това намаляваме силата на котлона и оставяме да къкри на слаб около 30 минути, докато всички съставки омекнат.
Отсипваме от бульона и пасираме супата до получаването на гладка консистенция (Насипваме на части от бульона, докато пасираме и разреждаме до желаната гъстота).
Овкусяваме супата с сол и черен пипер на вкус. Поръсваме зехтина и объркваме.
Сервираме супата топла с лъжица сметана и поръска от пресен магданоз.