Category Archives : Основни

Home  >>  Основни

Първата ми среща със славния черен трюфел

 

 По отношение на трюфелите хората се делят на две групи – или ги обичат или се борят да ги оценят. Аз заставам някъде по средата – може би, защото за първи път се срещам с тях. Познавачите казват, че трюфелите правят храната “небесна” и заради това ги наричат “кулинарни диаманти”…

3 интересни рецепти с пиле

 

 При други /обичайни за сезона/ климатични условия, бих ви предложила идеи за храни, които да споделите с близки и приятели на открито. Лятото предполага дълги вечери на двора, градински партита, скари и барбекюта, пикници сред природата. Но … времето е непредвидимо и така в края на юни цяла седмица си…

Мариновано агнешко бутче и салата Табуле

 

 Гергьовден у дома е на голяма почит. Имаме си и именичка, скъпата ми леля и обикновено се събираме на печено агнешко при баба. Масата е на открито, ухае на пролет, а агнешкото на баба е ненадминато. Все още не съм изкопчила рецептата от нея, но ще ви представя моята версия…

Ньоки със сирене Рикота

 

 Рикотата е едно чудесно сирене, с което може да експериментирате свободно. Ако не сте го  опитвали до момента, трябва да знаете, че представлява италианско сирене, което се получава от суроватка. Има мек и фин вкус, което го прави подходящо, както за солени ястия, така и за десерти. Съчетава се чудесно…

Глазирани пилешки крилца

 

 Някои уикенди са по-разбиващи от дълга и натоварена работна седмица. Уж тръгнах с идеята за почивка, а внезапно реших, че щом пролетта е тук, то значи е време за голямото пролетно почистване. Да, точно така-оново почистване с миенето на прозорци, щори, пране и гладене  на пердета и всички останали начинания,…

2 постни рецепти с боб

 

 Тази публикация е за всички, които спазват Великденските пости, както и за онези, които търсят интересни идеи, за да разнообразят храненто си. Посветена е на един от най-популярните хранителни продукти в България- боба. Знаете ли, че боба има редици ползи за организма ни и е добре да се хапва поне…

Тиквички в италиански стил

 

 В началото на Януари публикувах рецепта за неустоимия италиански десерт Панфорте, в чиято дъвчаща текстува се влюбих моментално. И когато го представих в една от кулинарните групи-Домашна кухня, се заговорихме с администраторката Ивана Иванова за общата ни любов към италианската кухня. По нейна препоръка разгледах великолепния блог на една италианка, който…

Сочни ребърца със сирача сос

 

 Ако има сезон на свинското месо, то това определено е зимата. Студът предразполага да си стоим на топличко, да седнем на маса с приятели и да хапнем засищащо, интересно, запомнящо се и вълнуващо с вкуса си ястие. Прави ми впечатление, че рецептата за пикантни свински ребърца на фурна е една…

Пиле с броколи и сос със сирена

 

 Дори да не сте голям почитател на броколите, гарантирано е, че просто ще се влюбите в това ястие. Страхотен синхрон на вкусовете – крехки пилешки късчета, розички броколи и апетитен, гъст, млечен сос, обогатен с разтопени сирена. Истинска вкусотийка! Тази рецепта е още един начин, чрез който да разнообразите храненето…

Скариди Fra Diavolo

 

 Това ястие опитах през лятото в едно ресторантче на морето и още щом хапнах първата хапка бях твърдо решена да го пресъздам у дома. Идеалната храна и през есента-носи много топлина и комфорт / а и морски спомени 🙂 /.  Толкова много вкус има в този гъст, ароматен и пикантен…

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »