15 Празнични гарнитури
Направих тази селекция специално, за да обобщя едни от най-добрите гарнитури, които съм приготвяла. И за да е в помощ на тези от вас, които търсят идеи за празничното меню. Прави ми впечатление, че обичайно всички залагат на месото, а гарнитурата обикновено остава на заден план, като необходимо, но не…
Печени сладки картофи с песто и Бурата
Сладките картофи са великолепен зеленчук, но по мое мнение-незаслужено пренебрегван. Оставам с впечатлението, че повечето хора просто не знаят как да ги приготвят. Преди време публикувах любимата ми рецепта за приготвяне на сладки картофи, която винаги дава отличен резултат. И до днес тя се радва на най-голяма гледаемост в канала…
Пикантни скариди по креолски
Ах, тези скариди! Мога да ги ям няколко дни поред и няма да ми омръзнат, но обикновено не остава нищичко. Изяждат се почти мигновено! Толкова подходящи са за това мокро и хладно време, защото са пикантни и носят много топлина и вкус. Основното тук е ароматната смес от Креолски подправки,…
Неустоимо агнешко по гръцки
Агнешкооо-няма друго такова месо. И няма сезон или месец за него. Обожавам го, независимо колко горещо е навън и колко време ще отнеме приготвянето му. Защото всеки път, всяко усилие е възнаградено с прекрасно късче месо, което се топи в устата. А каква марината би била най-подходяща за него през…
Гръцки лимонови картофи
Наскоро гледах едно предаване на Джейми Оливър, в което приготвяше хрупкави печени картофи. Историята е доказала, че не мога да остана безпристрастна към неговите рецепти/Обикновено започвам да готвя, още преди да е свършило предаването му./. Още повече, че издаваше своята ресторантьорска тайна за допълнителен вкус, който обещано издига картофките на…
Печено Романеско на фурна (30 минути)
Какво е Романеско? Представете си го като братовчед на кръстоцветните зеленчуци. Наричат го Романсеко-броколи, а също и Романеско-карфиол, но реално не е нито едно от двете. По-скоро е хибрид между тях. Има геометрични, заострени, спираловидни форми и прекрасен зелен цвят. Видът му е интересен и непознат, но буди недоверие в…
Румънски зелеви сарми с пушен бекон
Бързам да допълня колекцията ви от коледни рецепти с още една, която си заслужава да бъде опитана. Сармите са едно от най-полулярните ястия на коледната трапеза и ако сте им почитател, сигурна съм, че ще оцените тази вариация. Рецептата идва от Румъния, където ястието се сервира на Коледа, разбира се….
Пилаф с нар и бадеми
Страхотна идея за бърза и лесна вечеря. Тази рецепта се приготвя бързо, без да изисква предварителна подготовка, което я прави иделна за натоварените делнични дни. Допускам, че прочитайки изброените съставки, може да ви налегне съмнение дали вкусът би ви допаднал. Аз ви съветвам да не пропускате. Ще кажа само, че…
Лятна фритата с тиквички и домати
Идеалната рецепта за бърза, лятна вечеря. Не ви трябват много продукти, а и приготвянето е в категория супер лесно. Резултатът се харесва от всички и всички са доволни. Какво повече да иска човек? Пълен синхрон на вкусовете-тиквички, домати, сирена, яйчено-млечна смес, с която да ги покриете и ароматни подправки. Необходими…
ХРУПКАВИ картофки /без пържене/
Изключителен фен на картофите съм! До такава степен, че мога да откарам с дни само на картофи и няма опасност да ми омръзнат или скоро да не ми се ядат отново. Обичам ги във всякакви вариации, но това, което най-много ме грабва е ХРУПКАВОСТТА! Има ли хрупкави картофки – друго…
