МЛЕЧНА СУПА (РЕЦЕПТА ОТ ДЕТСКАТА ГРАДИНА)
Наскоро си говорихме с колеги, как всеки има травмиращи храни от детската градина, за които после не иска да чува с години. За себе си мога да заявя, че в тази категория съм поставила кюфтета в бял сос, пиле фрикасе и грис халва. Но със сигурност всеки от нас може…
Френска крем супа от моркови и ориз (PОTAGE CRÈCY)
ФРЕНСКА КРЕМ СУПА ОТ МОРКОВИ И ОРИЗ (POTAGE CRÈCY) Тази крем супа грабна вниманието ми с факта, че в нея не се добавят картофи, а ориз. при готвенето той освобождава нишесте и ествествено я сгъстява. Така текстурата на супата е лека, кадифена, галеща небцето. Името й идва от района Crecy,…
Финландска супа от сьомга Lohikeitto
В официалният сезон на супите обърнах поглед към студените северни страни, в които супите са традиционни и обичани. Тази рецепта, с която искам да те запозная днес идва от Финландия и се нарича LOHIKEITTO. Представлява супа от сьомга, която има фина консистенция и съчетава едри парчета зеленчуци, сьомга и сметана….
ИТАЛИАНСКА ПЕНИЦИЛИНОВА СУПА – готова само за 30 минути
Сигурна съм, че ще се съгласиш с мен за следното – супата е най-добрата храна за зимния сезон. Тя е топла, комфортна храна, както за тялото, така и за душата. А италианците имат своя рецепта за супа, която са нарекли пеницилинова. Наименованието идва от вярването, че тя лекува всяка болка….
Супа с нахут, домати и лимец
Тази супа е абсолютно съвършенство за мен! Тя е плътна, гъста, пълноценна, хранителна и толкова вкусна, че не мога да й се наситя. Тя олицетворява моята представя за храна, която носи уют. И след купа от нея, поднесена с любимия ми хрупкав лимецов хляб с квас, не ми е необходимо…
Тосканска зеленчукова супа Frantoiana
Нося Италия в сърцето си. И всяка хапка, гледка, история, свързана с нея истински вълнуват душата ми. Затова и не пропускам възможност да приготвя някое италианско ястие, което мигом да ме пренесе в тази приказна страна. Вдъхновението за публикацията дойде от едно кулинарно предаване. Водещата посети един магичен тоскански град…
Зелева супа със свинско месо
Сезонът на супите е тук. И тази е една от любимите ми супи. Защото това аз наричам комфортна храна. Засищата, сгряваща, изпълваща с вкусове и усещане за топлина и уют. Не искате да я пропуснете, особено по това време от годината. Необходим ви е само хубав, хрупкав хляб и се…
Веган зеленчукова крем супа
Първото заглавие в страничката ми, в което присъства думата веган. Истината е, че приготвих тази супа в момент, в който се опитвам да се въздържам от консумацията на млечни продукти. Това породи необходимостта от алтернатива на кравето мляко, което иначе придава приятна масленост и по-мек вкус на крем супите. Реших…
Руска супа Рассолник
Рецептата за тази супа ме грабна още с първия прочит. Звездата в нея са кисели краставички. Колкото и странно да звучи, бях сигурна, че искам да я опитам. Това е традиционна, руска супа, която се нарична Рассолник от добавения в нея разсол (саламурата на киселите краставички), както и нарязани кисели…
Пикантна супа с кокосово мляко и скариди
Скариди, кокосово мляко, джинджифил, чесън, лимон и пресни подправки – перфектното съчетание на вкусове и аромати. Ще обикнете тази супа, сигурна съм в това. Тя е свежа, леко пикантна, леко кисела и много ароматна. Скаридите са нежни и са в идеална хармония с останалите съставки. Необходими продукти: 500 г скариди;…
