Класическа френска салата от целина

Home >> Салатки >> Класическа френска салата от целина

Класическа френска салата от целина

Petya Andreeva Салатки celery root salads remoulade,салата от целина April 8, 2023 No Comments

Знам, че снимките ще породят въпроса: Какво е това? Предположенията обикновено са, че вероятно е някакъв вид паста. Но не. Това е френска салата с корен от целина. И е великолепна!

Изключително популярна във Франция, тази салата обикновено се сервира като предястие или като гарнитура към риба, морски дарове или месо. Свежа, хрупкава и много вкусна. За приготвянето й ще ви е необходима хубава глава целина, която режете на жулиени и овкусявате с майонеза и горчица. Оставяте салтата да си почине за няколко часа в хладилник и да поеме всички вкусове.

Бихте могли да приготвите салатата със сурова целина (ако я предпочитате по-хрупкава) или да я бланширате за кратко (не повече от 10 секунди) в гореща вода, а после веднага да я отцедите и поставите в студена вода. Опитайте и двата варианта и открийте как ви допада повече. За овкусяването французите са категорични в едно – горчицата е задължителна. Майонезата понякога е заменена с крем фреш или пък се приготвя дресинг от горчица, лимонов сок и зехтин. И не забравяйте, че тази салата става по-вкусна след като постои в дресинга си няколко часа.

Класическа френска салата от целина

Необходими продукти:

1 бр. средно голяма глава целина;
сокът на 1/2 лимон;
50 мл майонеза;
2 с.л. дижонска горчица;
5-6 кисели краставички;
1-2 с.л. каперси;
сол и черен пипер на вкус.

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашни рецепти, то непременно вижте видео рецептата за Вкусно печено цвекло на фурна-2 начина. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Стъпките по приготвянето са следните:

Измийте главата целина и я обелете. Нарежете главата на филийки, а после филийките на пръчици. Имайте предвид, че ако оставите пръчиците по-дебели, ще са прекалено хрупкави и по-трудни за ядене.
Изсипете лимоновия сок при пръчиците целина и овкусете със сол. По този начин възпрепятствате потъмняването на целината и същевременно допринасяте за омекотяването й.
Добавете нарязаните на дребно корнишони и каперсите.
В купа смесете майонезата, горчицата и черния пипер. Изсипете при целината и рабъркайте добре. Подправете с още сол, ако е необходимо.
Оставете салатата в хладилника за няколко часа, за да поомекне целината и да се смесят добре всички вкусове.