Зеленчукова крем супа с топено сирене

Home  >>  Супички  >>  Зеленчукова крем супа с топено сирене

Зеленчукова крем супа с топено сирене

 

Като дете ми беше трудно да приема израза “Няма нищо по-хубаво от лошото време”. Не харесвах дъжда (особено през лятото) и факта, че ме откъсва от игрите на открито. Не обичах да стоя у дома, да гледам през прозореца дъждовните капки и да тръпна в очакване, кога слънцето ще пробие облаците и ще изсуши улиците.

Странно е как човек се променя с времето. Вече намирам за очарователен звука на дъждовните капки, които барабанят по прозорците. Приемам дъждовното време като време за релакс, за хубава книга, за сладък следобеден сън и за идеалния момент за похапване на супичка. Лека, отпускаща храна, която носи комфорт и засилва усещането за уют. И колкото повече зеленчуци има в нея, толкова по-добре. Хапвате с ясното съзнание, че правите нещо добро за тялото си. А тайната съставка на тази кремообразна и нежна крем супа, е добавеното топено сирене. То обогатява вкуса й и го прави по-плътен и галещ сетивата.

Зеленчукова крем супа с топено сирене

Зеленчукова крем супа с топено сирене

Необходими продукти:

  • 500 г моркови;
  • 2 бр. картофи;
  • 1 бр.  малка тиквичка;
  • 1 бр. глава лук(или стрък праз);
  • 1/3 глава целина;
  • 2 с.л. зехтин;
  • 2 с.л. краве масло;
  • 150-200 мл прясно мялко;
  • 50 гр. топено сирене;
  • сол и черен пипер на вкус.

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В тиган загряваме зехтина с маслото и запържваме наситнените лук и целина, заедно с  морковите, които предварително сме обелили и нарязали на колелца.
  2. Щом зеленчуците поомекнат, прибавяме картофите и тиквичката, нарязани на кубчета,  Насипваме вода, колкото да покрие зеленчуците и овкусяваме със сол и черен пипер. (Имайте предвид, че топеното сирене, което ще прибавим на следващия етап, също е солено и внимавайте да не прекалите със солта.). Оставяме супата да ври на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат напълно. Около 5 минутки, преди да я отдръпнем от огъня, добавяме топеното сирене и объркваме.
  3. Пасираме супата на гладко пюре, като  добавяме прясно мляко, докато се получи желаната консистенция.
Зеленчукова крем супа с топено сирене

Зеленчукова крем супа с топено сирене

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

Още интересни рецепти за супи:

Крем супа от печен пащърнак и круша

Крем супа от пащърнак и круша

Крем супа от пащърнак и круша

Кадифена супа от сладки картофи, моркови и печени чушки

Кадифена супа от сладки картофи, моркови и печени чушки

Крем супа от целина със звездовиден анасон

Крем супа от целина със звездовиден анасон

Крем супа от целина със звездовиден анасон

 

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »