
Хрупкави пилешки хапки с корнфлейкс
Пилешките хапки са един от любимите ми варинати за приготвяне на пилешко месо. Крехото пилешко филе, покрито с хрупкава коричка от корнфлейкс е невероятна вкусотия. Първо ще го мариноваме в смес от прекрасни аромати, които ще го овкусят идеално, а после ще го покрием с много ХРУПКАВОСТ. 🙂 И още един плюс-няма да пържим хапките, а ще ги изпечем във фурната. И обещавам, че вкуса им изобщо няма да пострада от това. Напротив-отвътре ще останат сочни, крехки и пропити с чудесни аромати, а отгоре ще ги обвием в златиста, хрупкава и страшно вкусна коричка от царевичен корнфлейкс!
С ръка на сърцето мога да кажа, че тези хрупкави печени хапки са поне толкова вкусни, колкото и разпространеното пържено пиле на една от големите вериги ресторанти за бързо хранене. За мен са дори по-добри, тъй като няма и грам излишна мазнина, която да усетите докато хапвате или да ви натежи в последствие.
Ако ви спечелих на моя страна, то значи е време да ви споделя рецептата.
Необходими продукти:
- 700 гр пилешки гърди;
За маринатата:
- 2 с.л. соев сос;
- 1 ч.л. сос Уорчестър;
- 2 с.л. зехтин;
- 1 с.л. мащерка;
- 1 с.л. босилек;
- 2 скилидки чесън, наситнени;
- 1 ч.л. сладък червен пипер;
- 1/2 ч.л. лют червен пипер;
- 1/2 ч.л. черен пипер;
- 1 1/2 ч.л. сол.
За хрупкавата коричка от корнфлейкс:
- 4 добре разбити яйца;
- 5-6 с.л. галета;
- 250-300 гр. царевичен корнфлейкс;
- 2-3 с.л. зехтин.
За соса за потапяне:
- 200 мл заквасена сметана;
- 2-3 с.л. кисело мляко;
- 1 ч.л. чесън на прах;
- 2-3 стръка пресен копър /може да използвате и сух или замразен/;
- 1/2 ч.л. сол.
Стъпките по приготвянето са следните:
- Смесваме съставките за маринатата в купичка и ги объркваме добре.
- Нарязваме пилешките гърди на хапки и ги заливаме с ароматната марината.
Объркваме, за да се овкуси добре месото. Поставяме маринованите хапки в купа и покриваме купата с капак или фолио за свежо съхранение.
Прибираме ги в хладилника за през ноща, за да поемат от прекрасните аромати.
- Приготвяме си три купи. В първата насипваме галетата, във втората разбиваме яйцата, а в третата прибавяме леко натрошения корнфлекс. Това е и поредността, в която ще овалваме маринованите хапки-галета, яйца и накрая корнфлекс.
Галетата леко подсушават месото и така яйцето по-лесно полепва по него. Отцеждаме излишното яйце, за да не разводняваме корнфлейка и овалваме хапките в него, за да направим тази неустоимо хрупкава корика.
- Подреждаме хапките в голяма тава, застлана с хартия за печене и ги поръсваме с много тънка струйка зехтин.
- Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути до златисто.
- За приготвянето на соса смесваме в купа заквасената сметана, киселото мляко, чесъна и наситнения копър. Овкусяваме със солта и объркваме соса до хомогенност.
Сервираме хапките веднага, докато са още топли-тогава са най-вкусни и най-хрупкави. Поднасяме ги със соса за потапяне и чаша охладена бира.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВFACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров
Още интересни рецепти с пилешко месо:
- Пилешка супа с гъби и спанак– ще добавим гъби и спанак, които обоготяват вкуса на супата и прекрасно се съчетават с крехкото пилешкото месо. Сушените гъби, чесъна и пармезана я изпълват с вълшебния си аромат.
- Палачинки с пиле, сирене Бри и червени боровинки-изключително хармонично съчетание на пилешко, сирене Бри и леко сладки червени боровинки, завити в крехки палачинки. Мащерката, естрагона и лимоновата кора придават фин и елегантен вкус на ястието.
- Розмаринови пилешки бутчета-пресният розмарин и чесъна придават чудесен вкус на тези крехки пилешки бутчета.