
Много шоколадова торта :)
Някои дни просто изискват шоколад… и то в големи количества. 🙂 Такъв е рождения ден на прекрасната ми сестра. 🙂 Честита 30 -та годишнина, Ника!
За един истински шокоманиак тортата трябва да подобаващо шоколадово пиршество. Затова ако не сте фен на шоколада, просто пропуснете днешната рецепта. Тя е за онези от вас, които се разтапят при вида на парче вкусна, кремообразна, наситено шоколадова торта.

Много шоколадова торта 🙂
И в защита на всички пристрастени /като мен и Ника 🙂 /, ще кажа, че шоколада има профилактично действие върху сърдечно-съдовата система, добър източник е на калий, магнезий, мед и желязо, повишава настроението и ни помага да се чувстваме добре. 🙂 Затова оставете се да ви изкуши и си доставете подобаваща доза шоколадово удоволствие с тази пленителна торта.

Много шоколадова торта 🙂
Необходими продукти:
За бисквитената основа:
- 250 гр шоколадови бисквити;
- 100 гр краве масло.
За крема:
- 200 гр крем сирене;
- 300 гр млечен шоколад;
- 200 мл сладкарска сметана;
- 4 жълтъка;
- 4 с.л. кристална захар
- 8 с.л. пудра захар;
- 3 с.л. бренди;
- кората на 1 портокал.
За декорация: 2 с.л. шоколадови капчици и зрънца нар.

Много шоколадова торта 🙂
Стъпките по приготвянето са следните:
- В блендер натрошаваме бисквитите и ги пресипваме в купа. Заливаме ги с разтопеното краве масло и объркваме с лъжица, за да се разнесе маслото и да се поеме равномерно от бисквитените трохи.
- Намазваме с масло тортена форма с падащо дъно и насипваме бисквитените трохи вътре. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа и стени за кейка, Прибираме в хладилника за 15 минути, за да охлади маслото и да се стегне бисквитения блат.
- В дълбока купа смесваме крем сиренето, пудрата захар, 1 с.л. бренди и портокаловата кора. С помощта на телена бъркалка за яйца разбъркваме, за да се разтвори захарта. Насипваме /на части и при непрекъснато объркване/ стопения на водна баня шоколад и отново объркваме сместа до хомогенност.
- На водна баня поставяме купа с леко разбитите жълтъци и кристалната захар. Добавяме останалите 2 с.л. бренди и енергично бъркаме с тел за яйца, докато сместа започне да се сгъстява. Оставяме да се охлади и насипваме при шоколадия крем, след което хубаво объркваме.
- В друга купа с миксер разбиваме сметаната до меки връхчета. Насипваме я на части при шоколадовия крем и объркваме със силиконова шпатула, докато се поеме цялото количество.
- Получения крем насипваме в тортената форма върху охладената бисквитена основа и заглаждаме с обратната страна на мокра лъжица. Оставяме тортата да пренощува в хладилника, за да се стегне крема.
- На следващия ден внимателно минаваме с нож по стените на тортената форма, разкопчаваме я и освобождаваме тортата. С приплъзване я прехвърляме в подходяща чиния. Декорираме с шоколадови капчици и зрънца нар, чиято киселост и тръпчивост контрастират на сладостта на шоколада.

Много шоколадова торта 🙂

Много шоколадова торта 🙂
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров
Още интересни рецепти за торти:
- Мини торта Павлова – 4-ри любими вкуса: целувки+маскарпоне+лимон+малини. 🙂 Истинско великолепие! Един от най-добрите десерти, които съм правила въобще.
Мини торта Павлова
- Торта с бисквитки Амарети – фини пандишпанови блатове, ухаещи на бадеми, покрити с кайсиев конфитюр и вкусен яйчено-млечен крем. Ще поръсим тортата с натрошени бисквитки амарети, които й придават приятна хрупкавост и засилват бадемовия й аромат.
Торта с бисквитки амарети
- Торта за Ника 🙂 – основата е направена от шоколадови бисквитки Орео в съчетание с ядки и масло. Върху нея ще нанесем обилно завладяващия крем от маскарпоне, мус от кестени и сметана.
Торта за Ника:)
- Торта с крем Тирамису – вкусни блатове с аромат на кафе, покрити с нежен, плътен, ракошен крем Тирамису и поръска с шоколадови стърготини.
Торта с крем Тирамису
- Любимата ми торта – шоколадово-бадемови блатове с аромат на кафе и бренди, покрити с нежен, фин крем от маскарпоне и крем сирене, а за финал-сочни смокини и хрупкави бадеми.
Тортата…