Шоколадов кейк с круши

Home >> Десерти >> Шоколадов кейк с круши

Шоколадов кейк с круши

Petya Andreeva Десерти Chocolate Cake with Pears,пухкав сладкиш с круши,сладкиш с круши,Шоколадов кейк с круши February 27, 2020 No Comments

И така, утре е петък. 🙂 А в края на работната седмица е редно да се възнаградим с нещо, което да ни усмихне. По този повод, предлагам да отпразнуваме петъка с един изкусителен десерт, който да зарадва тялото, душата и сетивата. Знам, че с шоколада, няма как да сгрешим. А и все още сме в месеца, посветен на виното, любовта и шоколада. Затова ми се иска, да ви представя този шоколадов кейк с круши. Ако не се сте опитвали комбинацията, трябва да знаете, че е фантастична. А уханието е на канела, карамел и масло. 🙂 Успях ли да ви усмихна. 🙂

Необходими продукти:

150 гр бяло брашно;
3 яйца;
200 гр кафява захар Мусковадо;
150 гр меко краве масло;
2/3 пакетче бакпулвер;
150 гр черен шоколад /разтопен на водна баня/;
2 средно големи круши;
сока на 1/2 лимон;
1 ч.л. канела.

Шоколадов кейк с круши

Стъпките по приготвянето са следните:

Измиваме крушите, обелваме кората и ги нарязваме на тънки парченца. Поставяме ги в купичка и ги заливаме със сока на лимона, за да не потъмнеят.
В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме захарта, маслото и канелата до разтварянето на захарта и получаването на кафяв крем. /Използвах кафява захар Мусковадо, тъй като има силен аромат на меласа и придава на сладкиша кафеникав отенък и неустоим карамелен аромат. Но ако не разполагате с такава, спокойно може да я замените с друг вид кафява захар, като редуцирате количеството й до 150 гр./.
Прибавяме яйцата едно по едно и през цялото време разбиваме сместа.
Добавяме предварително пресятото брашно с бакпулвера и отново разбъркваме до хомогенност.
Насипваме в сместа и стопения на водна баня шоколад и бъркваме, докато се поеме от сместа. Накрая добавяме и отцедените резенчета круша.
Прехвърляме сместа в тавичка, застлана с хартия за печене. Печем около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна /или до излизането на суха клечка/.
След като извадим сладкиша от фурната, внимателно го прехвърляме върху метална решетка да се охлади. Едва след като изстине напълно го нарязваме на квадратни парчета.