Тъкмо бях решила, че тази вечер ще хапна по-лекичко, без тежки храни и без десерт. И си вечерях спокойно, с нагласата и удовлетворението,че се храня правилно, … докато се позвъни на вратата. Сестра ми беше на прага с няколко купички шоколадово суфле. Предусещах вкуса на този вълшебен десерт и ме заля вълна от истинско удоволствие. Честно казано гузната ми съвест явно беше заспала спокойна с обещанието, което й дадох за лека вечеря. И така радушно приех идеята за това шоколадово прегрешение. 🙂

Шоколадово суфле

Сестра ми е истински майстор на този десерт. Винаги постига идеално изпечено суфле, с течен център. Сервира ни го топло с топка ванилов сладолед. И аз никога не отказвам, независимо какво съм хапнала преди това. Вече улавях завладяващия му аромат и почти усещах вкуса му, но сърце не ми даде да загреба с лъжичката преди да го заснема и да  го споделя с вас. Ще напиша нейната изпитана рецепта и стъпките, по които го приготвя. Единственото, за което трябва да внимавате е времето за печене. В зависимост от особеностите на фурната ви, то може да варира от 8 до 10 минутки. Ако го печете повече от необходимото, ще получите добре изпечени кексчета вместо шоколадово суфле.

Необходими продукти за 6 бр суфлета:

• 100 гр черен шоколад;
• 100 гр краве масло;
• 3 бр яйца;
• 100 гр захар;
• 60 гр брашно;
• 25 гр какао + още 2 с.л. за поръсване.

Шоколадово суфле

Стъпките по приготвянето са следните:

1. Натрошаваме шоколада и го топим на водна баня заедно с маслото, като разбъркваме непрекъснато.
2. В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до получаването на пухкав крем. След това ги насипваме в шоколадовата смес и бъркаме, за да се смесят добре.
3. На части добавяме брашното и какаото /предварително смесени/ и продължаваме да объркваме до хомогенност.
4. Намазваме с масло керамичните формички и разпределяме сместа в тях.
5. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 8-10 минутки /в зависимост от особеностите на фурната/.
6. След като извадим суфлето от фурната, го наръсваме с какао и сервираме вднага с топка ванилов сладолед.

Шоколадово суфле

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Още интересни рецепти с шоколад:

Шоколадов чийзкейк с маскарпоне – за консистенцията на този чийзкейк ще кажа само нежен, кадифен, кремообразен. Всичко, което се търси в десерта.

Шоколадов чийзкейк с маскарпоне

Рикота с шоколад и малини – бърз десерт без печене, с плътен шоколадов вкус, аромат на малини и лайм.

Рикота с шоколад и малини

Двойно шоколадова панакота –  маслена, кадифена, разтапящо нежна и толкоова шоколадова. Гарнирана с хрупкави печени лешници и свежи листенца мента.

Двойно шоколадова панакота