Содена питка за Бъдни вечер+ВИДЕО :)

Home  >>  Тестени  >>  Содена питка за Бъдни вечер+ВИДЕО :)

Содена питка за Бъдни вечер+ВИДЕО :)

 

Както традициите повеляват, на празничната трапеза на Бъдни вечер ястията са нечетен брой и задължително са постни. Содена питка заема централно място на празника. Затова е важно да разполагаме с изпитана рецепта, която няма да ни подведе.

Спомням си първия път, когато приготвих сама питката за празника – резултатът не беше особено удовлетворяващ. Но сега смело мога да ви препоръчам тази изпитана рецепта, по която приготвям питката всяка година.

 

МАЛКИ ТАЙНИ ЗА МЕКА И ВКУСНА СОДЕНА ПИТКА

✅ задължително пресейте брашното;

✅ изгасете содата в оцета;

✅ добавения бакпулвер ви гарантира винаги мека питка;

✅ използвайте зехтин вместо олио за повече аромат;

✅ ако желаете да декорирате празничната си питка, добавете към заделеното тесто още малко брашно, за да е по-твърдо и по-лесно за оформяне. Питката се украсява със символи на благополучие и плодородие като кръст, житни класове, животни или плодове. Ако не желаете да декорирате хляба, направете дълбок прорез във формата на кръст по повърхността му.

✅ И не пропускайте да добавите паричка в питата – поверието е, че на който се падне паричката, го очакват късмет и много успехи.

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Вижте приготвянето на празничната содена питка стъпка по стъпка – от замесването на тестото до декорацията, за  да се уверите, че е много лесно. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно  споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

  • 600 г пресято брашно;
  • 400 мл хладка вода;
  • 1 с.л. мед;
  • 2 с.л. оцет;
  • 4 с.л. зехтин;
  • 1 ч.л. сода за хляб;
  • 1 пакетче бакпулвер;
  • 1 ч.л. сол.

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Насипваме содата в оцета и я изгасяваме. Остасяме я настрани.
  2. В дълбока тава смесваме брашното, бакпулвера и солта. Разбъркваме добре.
  3. В друга купа смесваме хладката вода и меда. Бъркаме, докато медът се разтвори.
  4. Правим кладенче в брашното и насипваме вътре содата с оцета, последвани от водата с меда и накрая зехтина. С лъжица загребваме от брашното, докато се обедини и се получи меко тесто.
  5. Ако тестото е твърде лепнещо, насипваме още брашно и измесваме добре.
  6. Заделяме около 1/4 от тестото за декорация на питката. Останалото тесто поставяме в добре намазнена тава и оформяме кръгла питка. Със заделеното тесто оформяме декоративните елементи – птиче, цвете, грозд, лозови листа и венец.
  7. Печем питката в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 45 минутки. Щом я извадим от фурната, я прехвърляме върху метална решетка. Поднасяме я на трапезата топла.

Традицията повелява питката да се разчупи от най-възрастния човек в семейството. Парчетата се раздават от дясно на ляво, като първото се отделя за Богородица, а второто парче за къщата.❤

С пожелание за светли празници и много настроение!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_

Още идеи за празнични рецепти:

Бърз коледен щолен (без мая)– рецепта за щолен, който се приготвя лесно, без мая и не иска нито да чакате тестото да втасва, нито да оставяте щолена да зрее.

Коледен щолен без мая

Коледен щолен без мая

Коледно дърво със спанак и сирена – една идейка за вкусно Коледно дърво, приготвено от тесто за пица, с пълнеж от спанак и сирена.

Коледно дърво със спанак и сирена

Коледно дърво със спанак и сирена

Едно тесто-две празнични прецепти

Идея за едно тесто, от което се приготвя пухкав празничен хляб и впечатляващ сладък венец за десерт.

Едно тесто-две празнични рецепти

Едно тесто-две празнични рецепти

Чешки коледен хляб Vanocka –  плетен козунак, които по традиция се приготвя за Коледа. Затова и хляба носи името Vánočka /от чешки – Коледа/. Богат е на масло и яйца и затова вкуса му напомня на бриош.  От тестото се изплитат три плитки, които се слагат една върху друга. Козунакът символизира бебето Христос, обвито в пелени и лежащо в ясли.

Чешки коледен хляб Vanocka

Чешки коледен хляб Vanocka

Пленителни кифлички с кардамон и канела – ако не сте използвали кардамон до момента, трябва да знаете, че той отлично се сприятелява с тестените изделия. Има силен, неповторим вкус и пленителен аромат. А с канелата са изключително хармонично съчетание.

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Пленителни кифлички с кардамон и канела

Празничен десерт с орехи, фурми и шоколад – изброените съставки ще допълним с аромат на кенла, ще смесим с лек крем, приготвен от жълтъци, мляко и избран според вкуса ви, ароматен алкохол. Цялата тази вкусотия се приготвя много бързо, след което само се оставя да нощува в хладилника, за да се стегне.

Празничен десерт с орехи, фурми и шоколад

Празничен десерт с орехи, фурми и шоколад

Хляб в тенджера– толкова впечатляващ и приятно ухаещ, че ще прикове погледите на гостите ви. Интересното тук е, че хляба се пече не в тавичка, а в тенджера с капак. При това той се надига, става висок и с много нежна сърцевина, а отгоре е покрит с неустоима коричка.

Хляб в тенджера

Хляб в тенджера

Италиански коледeн козунак Panettone-висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак.

Италиански коледен козунак Panettone

Италиански коледен козунак Panettone

Чешки канелени коминчета-тези симпатични коминчета произлизат от Чехия, където ги наричат TRDELNIK. Приготвят се на открито в павильончета по улиците на Прага и носят пленителен аромат на канела. Хрупкави, вкуснички и ароматни, а вида им е особено симпатичен и атрактивен.

Чешки канелени коминчета

Коледни колачета-създайте си коледно настроение и се насладете на тези меки, ароматни и пухкави колачета, които ще ви върнат в спомените от детството.

Коледни колачета

Коледни колачета

Коледни курабийки с ядки и конфитюр– хрупкави курабийки, покрити с натрошени ядки и напълнени с любимия ви конфитюр. Ефектни, ароматни и  приятни, а направата им е много лесна.

Коледни курабийки с ядки и конфитюр

Коледни курабийки с ядки и конфитюр

Тоскански коледни бисквитки Cavallucci –  хрупкави отвън, а отвътре попадате на дъвчащи парченца от захаросани плодове, в комбинация с орехи и аромати на портокал, канела, индийско орехче, анасон и кориандър.

Тоскански коледни бисквитки Cavallucci

Тоскански коледни бисквитки Cavallucci

Благоуханни коледни сладки-уикенда преди Коледа е идеалното време да приготвим коледните лакомства и да зарадваме близките и приятелите си с тези мекички и вкусни сладки с аромат на джинджифил, канела, бахар и индийско орехче.

Благоуханни коледни сладки

Благоуханни коледни сладки

Панфорте – представялва италиански коледен десерт, който се разменя като подарък между близки и приятели. Има превъзходна дъвчаща текстура, която се получава от смесването на различни сушени плодове, ядки, много малко брашно и захарен сироп с мед. Изобилстава на коледни аромати и има страшно пленителен вкус.

Панфорте

Панфорте

Пълнени ябълки с орехи и сушени плодове-плънката от хрупкави орехи със стафиди и червени боровинки се съчетава отлично с печените меки ябълки. Докато се пекат във фурната изпълват дома ви с вълшебните аромати на канела, индийско орехче и анасон и носят много коледно настроение.Пълнени ябълки с орехи и сушени плодове

Пухкави японски хлебчета – тайната им се крие в японската рецепта за стартер-брашно,прясно мляко и вода, които се загряват на котлон до смес с гъстотата на картофено пюре. А щом включите този стартер в тестото, гарантирано ще получите най-нежните и сочни хлебчета, които се запазват все така вкусни дори след няколко дни. Това ги прави идеални за празничната ви трапеза на Коледа и Нова Година, тъй като могат да се приготвят и 1-2 дни по-рано.

Пухкави японски хлебчета

Чушките с бобо и орехи на баба – ароматните сухи чушки са напълнени с боб, лук и орехи и са едно от любимите ми постни ястия.

Чушките с боб и орехи на баба

Бабино хлебче със сланина

Този хляб е много ароматен, тъй като при замесването му се използват различни подправки-чубрица, чесън, кимион, червен пипер. Но най-интересното при него е коричката. Тестото се покрива с тънки парченца сланина, които при печенето на хляба се топят и допринасят за прекрасна, хрупкава коричка.

Бабино хлебче със сланина

Пикантни свински ребърца на фурна-ароматната марината от мед, соев сос, сос Уорчестър и розмарин прави неустиомо вкусни тези крехки и сочни запечени ребърца.

Пикантни свински ребърца на фурна

Пикантни свински ребърца на фурна

Мариновано джоланче – Нощува в специална марината от ароматни подправки, които хубаво да попият в него и да го овкусят. А на другия ден го печете общо около 3 часа, докато стане крехко и започне да се отделя от кокала. Добавяте в тавата любими зеленчуци-в моя случай картофи, моркови, гъбки и чесън. И го поднасяте веднага щом го извадите от фурната, придружено с чаша червено винце.

Мариновано джоланче

Мариновано джоланче

Сочни ребърца със сирача сос – сочни, ароматни, лъскави и апетитни. Не изискват особени умения за приготвянето им и ще ви покорят с вкуса си.

Сочни ребърца със сирача сос

Сочни ребърца със сирача сос

Бавно печено свинско месо-местото остава сочно и крехко, а отгоре получава вкусна глазура и изобилства на пленителни аромати.

Бавно печено свинско месо

Бавно печено свинско месо

Полски пастет – Този пастет се сервира на специални поводи като Коледа и Великден в Полша. Изискан, фин, много нежен вкус, гарниран с ароматни подправки. Ще се сетите за пастета от преди години, който вече не може да откриете на пазара. Освен това е приготвен с проверени съставки, без нежелани добавки и изключително вкусен.

Полски пастет

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »