Нежен кокосов чийзкейк

Home >> Десерти >> Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

Petya Andreeva Десерти Кокосов чийзкейк,чийзкейк без печене,чийзкейк с ягоди June 18, 2019 No Comments

Хапва ли ви се нещо нежно, галещо небцето и сетивата ви, с фин аромат на кокос и с кадифена консистенция? Май задавам риторични въпроси. 🙂 Ще обикнете този кокосов чийзкейк още щом го опитате. И ще искате да го направите отново, защото бързо изчезва и защото направата му никак не е сложна. Рецептата е без печене, защото съм сигурна, че не ви се стои около фурната в тези горещини.

И ако има нещо, което идеално да допълва вкуса на кокоса, то това са шоколада и ягодите.Тук ще има и от двете. За да ви е вкусно, вкусно, разтапящо. 🙂

Ако и вие също като мен обичате домашно приготвените десерти, то непременно вижте видео рецептата за съвършеният шоколадов чийзкейк без печене и без желати.⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ. 🔔🔔🔔

👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Необходими продукти:

За бисквитената основа:

100 гр чаени бисквитки;
40 гр краве масло.

За крема:

250 гр маскарпоне;
200 гр. крем сирене;
400 мл кокосово мляко;
250 мл сладкарска сметана;
1 1/2 ч.ч. пудра захар;
2 бр х 100 гр. бял шоколад;
2 бр. ванилии;
1 с.л. вино Марсала /кокосов ликьор/;
1 пакетче желатин.

За поръсване и декорация: кокосов чипис и пресни ягоди.

Нежен кокосов чийзкейк

Стъпките по приготвянето са следните:

В блендер натрошаваме бисквитите и ги пресипваме в купа. Заливаме ги с разтопеното масло. Объркваме с лъжица, за да се разнесе маслото и да се поеме равномерно от бисквитените трохи.
Намазваме с масло тортена форма с падащо дъно /използвам такава с диаметър 20 см/ и насипваме бисквитите вътре. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа за чийзкейка.
В дълбока купа смесваме маскарпонето с 1 ч.ч. пудра захар и объркваме добре.
Добавяме крем сиренето и кокосовото мляко заедно с ванилиите и виното Марсала /кокосовия ликьор/ и отново разбъркваме до хомогенност.
На водна баня разтопяваме натрошения шоколад и го насипваме лъжица по лъжица към сместа, като след всяка лъжица объркваме добре.
Сипваме желатина в кафена чаша с 6 с.л. студена вода и го оставяме да набъбне. След това поставяме чашата в купа с гореща вода и разтапяме желатина на водна баня, съгласно указанието на опаковката. В чашата с желатина насипваме от крема, след което прибавяме желатина на части при останалата смес. Объркваме добре, за да се разнесе равномерно в сместа.
В друга купа разбиваме студената сметана с останалата 1/2 ч.ч. пудра захар до получаването на меки върхове. Насипваме я на части при крема и объркваме с леки движения с помощта на силиконова шпатула.
Така получения крем насипваме в тортената форма върху бисквитената основа. Охлаждаме чийзкейка в хладилника за няколко часа или ако имате търпение е най-добре да пренощува, за да се стегне добре, преди да го разрежете.Декорираме с пресни ягоди и кокосов чипс.