Нежен кокосов чийзкейк

Home  >>  Десерти  >>  Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

 

Хапва ли ви се нещо нежно, галещо небцето и сетивата ви, с  фин аромат на кокос и с кадифена консистенция? Май задавам риторични въпроси. 🙂 Ще обикнете този кокосов чийзкейк още щом го опитате. И ще искате да го направите отново, защото бързо изчезва и защото направата му никак не е сложна. Рецептата е без печене, защото съм сигурна, че не ви се стои около фурната в тези горещини.

И ако има нещо, което идеално да допълва вкуса на кокоса, то това са шоколада и ягодите.Тук ще има и от двете. За да ви е вкусно, вкусно, разтапящо. 🙂

Необходими продукти:

За бисквитената основа:

  • 100 гр чаени бисквитки;
  • 40 гр краве масло.

За крема:

  • 250 гр маскарпоне;
  • 200 гр. крем сирене;
  • 400 мл кокосово мляко;
  • 250 мл сладкарска сметана;
  • 1 1/2 ч.ч. пудра захар;
  • 2 бр х 100 гр. бял шоколад;
  • 2 бр. ванилии;
  • 1 с.л. вино Марсала /кокосов ликьор/;
  • 1 пакетче желатин.

За поръсване и декорация: кокосов чипис и пресни ягоди.

Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. В блендер натрошаваме бисквитите и ги пресипваме в купа. Заливаме ги с разтопеното масло. Объркваме с лъжица, за да се разнесе маслото и да се поеме равномерно от бисквитените трохи.
  2. Намазваме с масло тортена форма с падащо дъно  /използвам такава с диаметър 20 см/ и насипваме бисквитите вътре. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа за чийзкейка.
  3. В дълбока купа смесваме маскарпонето с 1 ч.ч. пудра захар и объркваме добре.
  4. Добавяме крем сиренето и кокосовото мляко заедно с ванилиите и виното Марсала /кокосовия ликьор/  и отново разбъркваме до хомогенност.
  5. На водна баня разтопяваме натрошения шоколад и го насипваме лъжица по лъжица към сместа, като след всяка лъжица объркваме добре.
  6. Сипваме желатина в кафена чаша с 6 с.л. студена вода  и го оставяме да набъбне.  След това поставяме чашата в купа с гореща вода и разтапяме желатина на водна баня, съгласно указанието на опаковката. В чашата с желатина насипваме от крема, след което прибавяме желатина на части при останалата смес. Объркваме добре, за да се разнесе равномерно в сместа.
  7. В друга купа разбиваме студената сметана с останалата 1/2 ч.ч. пудра захар до получаването на меки върхове. Насипваме я на части при крема и объркваме с леки движения с помощта на силиконова шпатула.
  8. Така получения крем насипваме в тортената форма върху бисквитената основа. Охлаждаме чийзкейка в хладилника за няколко часа или ако имате търпение е най-добре да пренощува, за да се стегне добре, преди да го разрежете.Декорираме с пресни ягоди и кокосов чипс.
Нежен кокосов чийзкейк

Нежен кокосов чийзкейк

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »