Крекери “4-ри вида семена”
Дъждовното време е идеалния момент да прекарате една приятна вечер у дома. А какво по-хубаво от филмова вечер в приятна компания, с нещо апетитно за похрупване пред екрана. И точно тук е момента да ви предложа един интересен филм и неустоими домашно приготвени крекерчета, които да направят вечерта ви още по-хубава.
Филмът е “ИЗНУДВАНЕ” /Extortion/ и разказва историята на едно семейство, което заминава на вълнуваща почивка на Карибите, но скоро приятното им пътуване се превръща в жесток кошмар. След нелеп инцидент, главният герой със сетни сили ще трябва да се надпреварва с времето и да се бори, за да спаси съпругата и детето си от сигурна смърт. Филмът е динамичен и ще ви държи под напрежение до самия финал.
А по отношение на крекерчетата ще кажа само, че са едни от най-добрите, които съм приготвяла. Съставени са от 4-ри вида семена-тиквени, слънчогледови, ленени и сусамени и са просто изумително вкусни 🙂 и богати на аромати. Ще ви харесат, гарантирам. 🙂
А ако случайно ви останат, спокойно може да си вземете от тях за работа, за да се подкрепите между храненията, без да изпитвате угризения, че ядете “празни калории”.
Идеята за крекерите е адаптирана от nrp.org , по рецепта от книгата PETER REINHART’S ARTISAN BREADS EVERY DAY.
Необходими продукти:
- 1/2 ч.ч. белени тиквени семки;
- 1/2 ч.ч. белени слънчогледови семки;
- 5 с.л. ленено семе;
- 1/3 ч.ч. сусам;
- 3/4 ч.ч ръжено брашно;
- 1 ч.л. сол;
- 3 с.л зехтин;
- 1 с.л. мед;
- 1/2 ч.ч. хладка вода;
- За намазване: 1 леко разбит белтък+ 1ч.л. зехтин.
Стъпките по приготвянето са следните:
- В блендер смиламе на прах тиквените, слънчголедовите семки и лененото семе.
- Прехвърляме ги в купа и ги смесваме със сусама, солта и брашното.
- Разтваряме меда в хладката вода и го насипваме при семената, последван от зехтина. Объркваме с лъжица, като при необходимост добавяме още брашно до получаването на нелепнещо тесто.
- Прехвърляме го върху хартия за печене, поръсена с брашно и го омесваме 1-2 минутки, за да се съедини добре.
- Разделяме тестото на три равни части. Всяка от тях разточваме върху хартията, поръсена с брашно на възможно по-тънък лист. С нож за пица режем правоъгълници, ромбчета, квадрати, триъгълници или друга предпочитана форма.
- Прехвърляме крекерчетата в тава, покрита с хартия за печене и чрез силиконова четка ги намазваме с разбития с малко зехтин белтък.
- Поставяме ги в предварително загрята на 135 градуса фурна и печем около 30-35 минутки или докато ъгълчетата на крекерите леко порозовеят и започнат да хрупкат приятно.
- След като извадим крекерите от фурната, ги оставяме да се охладят върху метална решетка. Щом изстинат напълно ги прибираме и съхраняваме в книжна торбичка.
Да ви е сладко!
АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!