През някои летни вечери мога да пропусна същинската вечеря за сметка на вкусна салата със сезонни зеленчуци. Или пък да се оставя да бъда покорена от други любими глезотийки, като плато с различни сиренца, маслини, гризинки и крекерчета. Тези хрупкавелки приготвих наскоро  като предястие за един рожденик, за да допълнят вкуса на избрани сирена и колбаси. Получиха се великолепни-много хрупкави, апетитни, с аромат на пармезанче и покоряващо вкуснички. Подходждат си идеално с охладено бяло вино. Насладете им се. 🙂

Солени бисквитки с пармезан

Солени бисквитки с пармезан

Необходими продукти:

За тестото:

• 220 гр брашно;
• 1 ч.л. сол;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 50 гр масло;
• 1/2 ч.ч. прясно мляко.

За пълнежа:

• 20 гр меко масло;
• 50 гр настърган пармезан.

Солени бисквитки с пармезан

Солени бисквитки с пармезан

Солени бисквитки с пармезан

Солени бисквитки с пармезан

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В тавичка пресяваме брашното с бакпулвера и солта. Добавяме маслото и прясното мляко и омесваме меко тесто.
2. Прехвърляме тестото върху леко набрашнен плот и го разточваме на правоъгълник. Намазваме го с мекото масло и отгоре поръсваме с настъргания пармезан.
3. Навиваме на стегнато руло и го обвиваме във фолио за свежо съхранение. Прибираме в хладилника за около 1 час да се стегне.
4. С остър нож нарязваме рулото на тънки филийки. Подреждаме ги в тава върху хартия за печене.
5. Печем в оредварително загрята на 180 градуса фурна до получаването на златист загар. Изпечените бисквитки прехвърляме върху метална решетка, докато се охладят напълно. Съхраняваме ги в кутия с капак.

Солени бисквитки с пармезан

Солени бисквитки с пармезан

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров

Още интересни предложения за крекери и солени бисквитки:

• Съставени са от 4-ри вида семена-тиквени, слънчогледови, ленени и сусамени, тези крекери са просто изумително вкусни  🙂 и богати на аромати.
• Ароматните крекерчета с босилек и слънчоглед-тестото им е приготвено от брашно, зехтин и бяло вино, а добавените слънчогледови семки, го правят още по-апетитно и ароматно. Използваните листенца пресен босилек  ухаят вълшебно и след изпичането на крекерите.
• Царевични крекери със сусам – носят аромат на царевица и сусам  и са толкова хрупкави и приятни,че се превръщат в любими лакомства на малки и пораснали деца.
• Пикантните тарали с домати, риган и босилек горещо препоръчвам на възрасните, тъй като са замесени от брашно, вино, зехтин и с ароматни подправки. Тези хрупкави италиански гевречета просто няма да ви оставят на мира, докато не изядете и последното от тях.
• Италианските гризини с мащерка и маслини, които мога да похапвам ежедневно и пак няма да ми омръзнат. Толкова са крехки и аромата на мащерка е така омаен и завладяващ, че винаги ми е трудно да им се наситя:)
• А щом започнете да печете хрупкавите соленки с пармезан и сусам, из кухнята ви ще се носят неустоими аромати на масло, пармезан и сусам. Действат като притегателна сила и моментално привикват близките ви хора на масата.