Един от най-вълнуващите месеци в годината вече е тук. 🙂 Добре дошъл, Декември! 🙂 Официално мога да го нарека и месец на печивата, защото едва ли има друг период от годината, в който да приготвям толкова тестени изделия. Фурната ми преминава в коледен режим. 🙂

Чешки канелени коминчета

Този път започвам серията КОЛЕДНИ ПЕЧИВА с нещо, на което трудно ще устоите. Тези симпатични коминчета произлизат от Чехия, където ги наричат TRDELNIK. Приготвят се на открито в павильончета по улиците на Прага и носят пленителен аромат на канела. 🙂 Хрупкави, вкуснички и ароматни, а вида им е особено симпатичен и атрактивен.

Чешки канелени коминчета

Рецептата е адаптирана от lavenderandmacarons.com .

Чешки канелени коминчета

_____________________________________________________________________________________Ако търсите още идеи за празнични десерти, то вижте и видео рецептата за бърз коледен щолен. Той се приготвя лесно, без мая и не иска нито да чакате тестото да втасва, нито да оставяте щолена да зрее. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно  споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔

👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

____________________________________________________________________________________

Необходими продукти:

За тестото:

• 500 гр брашно;
• 200 гр захар;
• 100 гр масло /разтопено и охладено/;
• 150 ml прясно мляко /затоплено до телесна температура/;
• 2 жълтъка;
• 1/2 пакетче суха мая;
• 1/2 ч.л. сол.

За глазура и поръсване:

• 1 разбит на пяна белтък;
• шепа натрошени орехови ядки /аз използвах лешници/;
• 3 с.л.захар;
• 1 ч.л. канела.

Чешки канелени коминчета

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбока тава смесваме пресятото брашно, захарта, маята и солта.
2. Насипваме при тях леко разбитите желтъци, разтопеното и охладено масло и затопленото до телесна температура прясно мляко. Разбъркваме с вилица, за да се комбинират съставките и да се оформи тестото. Ако е твърде лепнещо добавяме още брашно, докато тестото спре да лепне и се отдели от стените на съда.
3. Оставяме тестото в набрашнената тава и го покриваме с фолио за свежо съхранение. Оставяме го на топло да си почива  около час.
4. Втасалото тесто разделяме на две равни части. Всяка от тях разточваме въхру нарашнен плот на правоъгълник. С помощта на нож за пица нарязваме правоъгълника по дължина на ивици с дебелина около 1,5 см.
5. Стари списания навиваме на ролка и ги обвиваме във фолио. Намазняваме ги леко  с олио и навиваме тестените ленти върху тях, като започваме от единия край и вървим нагоре със застъпване. Върху една ролка можем да навием две или три коминчета, на разстояние от два пръста едно от друго.
6. Натрошаваме на ситно орехите /лешниците/ и ги смесваме в плитка чиния със захарта и канелата. Всяко коминче намазваме първо с разбития белтък, а след това овъргаляме в сместа от ядки, захар и канела, така че да полепне по страните му.
7. Подреждаме ролките с коминчетата въхру по-тясна тава, така че върху страните й да се опират само крайщата на ролката, но не и коминчетата.
8. Печем канелените коминчета в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15 минутки. По средата на печенето завртаме ролките, за да се изпекат равномерно коминчетата и от другата страна.
9. След като ги извадим от фурната внимателно ги изхлузваме от ролките и ги оставяме да изстинат вурху метална решетка.

Чешки канелени коминчета

 Да ви е сладко!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

Още празнични рецепти:

• Пълнени ябълки с орехи и сушени плодове-прекрасен десерт за Бъдни вечер. Плънката от хрупкави орехи със стафиди и червени боровинки се съчетава отлично с печените меки ябълки. Докато се пекат във фурната изпълват дома ви с вълшебните аромати на канела, индийско орехче и анасон и носят много коледно настроение.
  

  Пълнени ябълки с орехи и сушени плодове

• Благоуханни коледни сладки-уикенда преди Коледа е идеалното време да приготвим коледните лакомства и да зарадваме близките и приятелите си с тези мекички и вкусни сладки с аромат на джинджифил, канела, бахар и индийско орехче.
  

  Благоуханни коледни сладки

• Бисквитена торта с шоколад, кокос и орехи-разтапяща торта с маскароне, шоколад, сметана и кафе. 🙂 А за да има тортата вълнуваща консистенция ще прибавим кокосови стърготини и хрупкави запечени орехи.
  

  Бисквитена торта с шоколад, кокос и орехи

• Италиански коледeн козунак Panettone-висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак.
  

  Италиански коледен хляб Panettone

• Коледни колачета-създайте си коледно настроение и се насладете на тези меки, ароматни и пухкави колачета, които ще ви върнат в спомените от детството.
  

  Коледни колачета

• Коледни курабийки с ядки и конфитюр– хрупкави курабийки, покрити с натрошени ядки и напълнени с любимия ви конфитюр. Ефектни, ароматни и  приятни, а направата им е много лесна.
  

  Коледни курабийки с ядки и конфитюр