Ароматен десерт със сладки картофи

Home  >>  Десерти  >>  Ароматен десерт със сладки картофи

Ароматен десерт със сладки картофи

 

Едва ли ще ви изненадвам като кажа,че сладките картофи са великолепна храна, която изобилства на витамини и стимулира имунитета ни. Ако още не сте ги включили в менюто си, то непременно го направете, защото ще ви подсигурят енергия за целия ден. Освен това имат отпускащ ефект върху нервната система и ни помагат да борим стреса. И всики тези ползи са придружени от много приятен вкус и различни варианти за приготвяне. Не пропускайте да ги опитате на салатка с песто от рукола  или пък в здравословна крем супичка с лентички праз. Ето една идея и за вкусен десерт с тяхно участие, с който да изненадате всички у дома през почивния ден.

Ароматен десерт със сладки картофи

Ароматен десерт със сладки картофи

Сладките картофи ще сварим и пюрираме с прясно мляко, а после ще ги смесим с яйца и ароматни подправки на пухкав крем. И за да ни е още по-вкусно ще ги покрием с хрупкава коричка от корнфлейкс и ядки.

Необходими продукти:

  • 2 бр големи сладки картофа;
  • 200 мл прясно мляко;
  • 2 бр яйца-отделенеи жълтъщи от белтъци;
  • 1 ч.ч. захар;
  • 3 с.л. масло;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия;
  • щипка сол.
Ароматен десерт със сладки картофи

Ароматен десерт със сладки картофи

За топинга:

  • 2 шепи натрошени ядки /орехи, лешници/;
  • 2 шепи натрошен царевчиен корнфлейкс;
  • 3 с.л. разтопено масло + 2 с.л. захар.

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Обелените сладки картофи  нарязваме на едри парчета и ги покриваме с вода. Вариме ги 15-20 минути.
  2. Отцеждаме ги от водата и връщаме на котлона. Добавяме маслото и задушаваме парчетата сладък картоф за няколко минутки.
  3. Сваляме тенджерата със сладките картофи от котлона и насипваме в нея прясното мляко. Добавяме ванилията и канелата и пасираме до фино пюре.
  4. В отделна купа разбиваме жълтъците с 2/3 от захарта до светъл крем. Насипваме ги при пасираните сладки картофи и объркваме сместа до хомогенност.
  5. В суха купа разбиваме белтъците с щипка сол до получването на пяна. След това прибавяме останалата 1/3 захар и разбиваме с миксер до  гъста и лъскава целувчена смес. Насипваме белтъците на чсти при останалата смес и внимателно объркваме, за да не спаднат.
  6. Изсипваме сместа в тавичка, намазана с масло и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 30 минути.
  7. За приготвянето на топинга смесваме в купа натрошените ядки, натрошения царевичен корнфлекс и разторената в разтопеното масло захар. Объркваме с лъжица и поръсваме топинга върху запечения крем. Печем още 10-15 минутки до златист загар.
Ароматен десерт със сладки картофи

Ароматен десерт със сладки картофи

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

Рисунка: Пламен Петров

Рисунка: Пламен Петров

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »