Лесен десерт с боровинки и лимон

Home >> Десерти >> Лесен десерт с боровинки и лимон

Лесен десерт с боровинки и лимон

Petya Andreeva Десерти easy blueberry llemon dessert,десерт без печене,Лесен десерт с боровинки и лимон,летни рецепти July 8, 2020 No Comments

Странен е подходът ми към публикациите. Има снимки и рецепти, които дълго оставям да отлежат, преди да ви ги покажа и други, които нямам търпение да споделя. Чудите се днешната публикация от кои е?

Тези възхитителни, сладки боровинки открих в едно магазинче, на повече от добра цена. Вкусът им е великолепен, включват се чудесно в десерти, а и са толкова фотогенични, че просто нямаше как да им устоя. И тъй като жегите страшно ме морят, все съм в търсене на летни, лесни, освежаващи рецепти. Сигурна съм, че в тези парещи дни, и вие предпочитате десерти без печене, но държите вкусът им да е запомнящ се.

Лесен десерт с боровинки и лимон

Е, вече сте наясно, че веднага щом заснех това великолепно десертче, седнах да ви разкажа за него. За да му се зарадвате и вие, а и всички около вас.

Лесен десерт с боровинки и лимон

И да си дойдем на думата за десерта-освежаващ, млечен, кадифен. Боровинките и лимоновата кора носят обещаната свежест, а консистенцията и ароматът на десерта са като на чудничък, маслен сладолед (тайната ми съставка е виното Марсала♥♥♥). Ако вие обаче предпочитате да засилите лимоновия аромат, бихте могли да замените виното Марсала с 1 с.л. лимонов сок или лимонова есенция. За приготвянето ще са ви необходими форма за хляб и миксер, и с това се изчерпва специалната екипировка. Общото време, което ще трябва да отделите за приготвянето на десерта е околко 30 минутки, но ще се наложи да надвиете глада си за сладко и да оставите лакомството да се стегне в хладилника. А после⇒, добавете за декорация още прекрасни боровинки и смело се заемайте с рязането и похапването му. 🙂

Лесен десерт с боровинки и лимон

Необходими продукти:

18 бр. бишкоти Савоярди;
500 мл заквасена сметана;
500 мл млечна сметана за разбиване;
150 г пудра захар (повече или по малко според вкуса ви);
кората на 1 лимон;
1 ч.л. екстракт от ванилия;
1 с.л. вино Марсала (или алкохол по ваш избор);
1 пакетче (10 г) желатин;

За пълнежа идекорация: 250 г пресни боровинки.

Стъпките по приготвянето са следните:

Облицоваме с голямо парче фолио за свежо съхранение, дъното и стените на форма за хляб, с размери 28 х 9 см. Подреждаме бишкотите (с лицевата им част навън) по дългите стени на формата.( Предварително измерваме височината на формата с бишкота и подрязваме всички бишкоти на необходимата височина.).
Насипваме желатина в кафена чаша с 6 с.л. студена вода и го оставяме да набъбне. След това поставяме чашата в купа с гореща вода и разтапяме желатина на водна баня, съгласно указанието на опаковката.
В дълбока купа с помощта на миксер разбиваме течната млечна сметана заедно с пудрата захар, до получаването на твърди връхчета.
Към течния желатин насипваме 10-12 с.л. от заквасената сметана и объркваме добре. След това изсипваме на части при останалото количество заквасена сметана, като добавяме лимонената кора, ванилията, виното Марсала и объркваме внимателно.
Насипваме заквасената сметана в купата с разбитата млечна сметана и объркваме с миксера на ниска скорост до хомогенност.
Прибавяме 2/3 от измитите боровинки, объркваме ги и насипваме сместта във формата.
Оставяме десерта да пренощува в хладилника, за да се стегне добре. На следващия ден внимателно обръщаме десерта в подходяща чиния и отстраняваме фолиото за свежо съгранение. Декорираме с пресни боровинки и поднасяме.