Ако и вашето лято е изпълнено с рожденици, като моето, то със сигурност търсите идеи за бързи  празнични десерти, които да ви спестят престоя около печката. Същевременно трябва да са толкова вкусни и интересни, че да впечатлят рожденика, за който са предназначени. Няма по-добър подарък от този, който сами сте приготвили и няма човек, който да не се трогне от вниманието и времето, което сте посветили, за да го зарадвате. А предложенията ми за Венецуелска торта Marquesa и Чийзкейк с Орео бисквити и Дулсе де лече  са тествани и доказано неустоими.:)

Венецуелска торта Marquesa-популярна бисквитена торта с аромат на кафе и бренди и фантастичен крем от масло, шоколад и кондензирано мляко. Ще добавим и кокосови стърготини, които се вписват идеално и правят вкуса на тортата още по-вълнуващ. 🙂 А за декорация ще използваме запечени бедеми, които й придват приятна хрупкавост.

Венецуелска торта Marquesa

/рецептата е адаптирана от mommyshomecooking.com/

Необходими продукти:

• 250 гр бисквити/ използвах Petit Beurre/;
• 250 гр меко краве масло;
• 300 мл кондензирано мляко;
• 100 гр  млечен шоколад, разтопен на водна баня;
• 50 гр кокосови стърготини;
• 1 ч.л. бренди;
• 1 еспресо съз захар, мляко и 1 ч.л. бренди;
• 100 гр запечени на сух тиган бадеми-за оръсване.

Венецуелска торта Marquesa

Стъпките по приготвянето са следните:

1. С помощта на миксер разбиваме на средна скорост маслото за около 20 минути. Това е един от най-важните етапи по приготвянето на тортата, за да се получи лек, ненатрапччив и пухкав крем.
2. Насипваме на тънка стря и при непрекъснато разбиване кондензираното мляко и продължаваме да объркваме до хомогенност.
3. Добавяме разтопения на водна баня шоколад и брендито и разбъркваме, за да се смесят равномерно. Накрая насипваме кокосовите стърготини и отново объркваме крема.
4. Покриваме дъното на форма за торта с част от крема, а отгоре подреждаме ред от бисквити, потопени за кратко в ароматното млечно спресо. Повтаряме процедурата, докато наредим три реда бисвити, покрити с крем.
5. Подредената тората прибираме в хладилника за едно денонощие. Така бисквитите омекват, вкусовете на крема се освобождават и смесват, за да направят тортата още по-неустоима.
6. Декорираме я непосредствено преди сервиране със запечените бадеми и пожелание със стружки шоколад.

*Кондензираното мляко и разтопения шоколад придават достатъчна сладост на крема, но разбира се в зависимост от личните си предпочитания може да добавите и 2-3 с.л. пудра захар.

Чийзкейк с Орео бисвкити и Дулсе де лече-първия ми десерт, в който използвам Дулсе де лече и определено беше любов от първата лъжичка. 🙂 Ако още не сте опитвали този млечен карамел, то побързайте да го направите. Неповторим карамелен вкус, който се комбинира идеално с маскарпонето и крем сиренето  в този разтапящ сетива чийзкейк без печене. В бисквитената основа ще използваме чаени и Орео бисквитки, примесени с кокосови стърготини, а за декорация ще заделим няколко цели бисквитки и ще поръсим с пръски разтопен шоколад.:) Фантастично преживяване!

Чийзкейк с Орео бисвкити и Дулсе де лече

Необходими продукти:

За бисквитения блат:

• 120 гр чаени бисквити;
• 175 гр бисквити Орео;
• 30 гр кокосови стърготини;
• 150 гр краве масло;
• 2 с.л. пудра захар.

За чийз крема:

• 500 гр маскарпоне;
• 2 бр. х 200 гр. крем сирене /тип Филаделфия/;
• 2/3 ч.ч. пудра захар;
• 250 гр Дулсе де лече;
• 1 с.л. бренди.

За декорация:  5-6 цели бисвкитки  Орео и 20 гр разтопен на водна баня шоколад.

Чийзкейк с Орео бисвкити и Дулсе де лече

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В блендер натрошаваме двата вида бисквити и ги пресипваме в купа. Прибавяме при тях и кокосовите стърготини. Посипваме с пудрата захар  и заливаме с разтопеното масло. Объркваме с лъжица, за да се разнесе маслото и да се поеме равномерно от бисквитените трохи.
2. Намазваме с масло тортена форма с падащо дъно и насипваме бисквитите вътре. Притискаме силно с ръка, за да оформим стабилна основа и стени за кейка, Прибираме в хладилника за 30 минути, за да охлади маслото и да се стегне бисквитения блат.
3. За приготвянето на крема в дълбока купа  смесваме крем сиренето и пудрата захар и объркваме. Добавяме Дулсе де лече и брендито и отново объркваме до хомогенност.
4. Накрая насипваме маскарпонето и объркваме внимателно, за да се смесят добре всички съставки на крема.
5. Насипваме крема върху охладения бисквитен блат и заглаждаме с обратната страна на мокра лъжица. Прибираме чийзкейка в хладилник за 7-8 часа или ако имате възможност най-добре го оставете да пренощува там.
6. На следващия ден внимателно минаваме с нож по стените на тортената форма, разкопчаваме я и освобождаваме чийзкейка. С приплъзване внимателно го прехвърляме в подходяща чиния.
7. Декорираме със заделените бисквитки Орео. Разтопяваме шоколада на водна баня и бързо, докато е още топъл и напълно течен правим пръски с лъжица върху бисквитите и повърхността на чийзкейка.
   

   Чийзкейк с Орео бисвкити и Дулсе де лече

   Да ви е сладко!

   АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Рисунка: Пламен Петров