До преди няколко години изобщо не харесвах щолен. Но е факт, че с течение на времето вкусовите предпочитания на човек се променят. Така редица храни, които не са ме изкушавали по никакъв начин преди години, сега ме карат да запретвам ръкави и да ги приготвям незабавно. Може да се каже, че любовта ми към щолена е прясна, но пък за сметка на това е много силна.❤ Знаете ли кое ме плени в него-масленото усещане от всяка топяща се в устата хапка, фината коричка от пудра захар (принципно не обичам пудра захар и винаги я изтръсквам хубаво от десертите), богатата плънка от сушени плодове, ароматите на бадеми, анасон, ванилия, цитросови корички.

И така се оказах в една ситуaция, в която обикнах страстно вкуса на десерт, който не мога да разрежа щом изстине (традиционният щолен изисква да го оставите да узрее вкусово около две седмици). И аз, която принципно се приемам за изключително търпелив човек, установих, че прагът ми на търпимост относно НЕконсумацията на щолен, който е на ръка разстояние от мен е точно НУЛЕВ. В резултат на това, започнах да издирвам варианти на щолен, който се приготвя бързо и може да се консумира веднага. И съм истински щастлива, че тази мисия се оказа успешна. Предлагам на всички, които не могат да чакат, рецепта за щолен, който се приготвя лесно, без мая и не иска нито да чакате тестото да втасва, нито да оставяте щолена да зрее.

Коледен шолен без мая

🎥 ВИДЕО РЕЦЕПТА

Вижте видео рецепта, за  да се уверите, че приготвянето на щолена е много лесно. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно  споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.🔔🔔🔔

👉ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

_____________________________________________________________________________________

Необходими продукти:

• 500 г бяло брашно;
• 200 г захар;
• 15 г бакпулвер;
• 200 г студено масло;
• 200 г сирене Рикота;
• 2 бр. яйца;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия;
• 1/2 ч.л. надемова есенция;
• кората на 1 бр. лимон;
• 1 ч.л. анасон;
• 2 с.л. вино Марсала (ром или друг алкохол по избор);

Добавки:

• 100 г захаросани цитрусови корички;
• 70 г смлени бадеми;
• 100 г стафиди;
• 100 г червени боровинки;.

За намазване и поръсване:

• 6 с.л. разтопено краве масло;
• пудра захар.

Коледен шолен без мая

Стъпките по приготвянето са следните:

1. В дълбока купа смесваме предварително пресятото брашно, захарта, бакпулвера, лимоновата кора и анасона. Объркваме, за да се смесят добре.
2. Насипваме нарязаното на кубчета студено масло и втриваме с ръце до получаването на маслени трохи.
3. Насипваме захаросаните корички, смлените бадеми, стафидите и червените боровиники. Объркваме с лъжица, за да се разпределят равномерно.
4. В друга купа смесваме сиренето Рикота, яйцата, екстракта от ванилия, бадемовата есенция и виното Марсала. С тел за яйца разбиваме сместа до хомогенност.
5. Насипваме течните при сухите съставки и разбъркваме с помощта на миксер, докато се обединят.
6. Прехвърляме въхру набрашнена повърхност и леко омесваме.
7. С остър нож разделяме тестото на две равни части. Всяка от тях разплескваме с ръце на правоъгълник. Завиваме едната страна на правоъгълника към средатата на тестото. След това прегъваме другата страна на правоъгълника и захлупваме (Вижте оформянето на щолена във видеото.).
8. Поставяме всеки от щолените в тава, застлана с хартия за печене.
9. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 50 минути или до излизането на суха клечка.
10. След като извадим щолените от фурната, вднага ги намазваме с разтопеното масло и поръсваме с пудра захар. Оставяме ги върху метална решетка да се охладят напълно на стайна температура. Щом са напълно изстинали отново повтаряме процедурата-мажем с масло и наръсваме с пудра захар.

Коледен шолен без мая

 Да ви е сладко!

АКО ОЩЕ НЕ СТЕ СЕ АБОНИРАЛИ ЗА КАНАЛА НИ В You Tube, НАПРАВЕТЕ ГО СЕГА, КАТО КЛИКНЕТЕ ТУК. 

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК

И ДА НИ ПОСЛЕДВАТЕ В ИНСТАГРАМ: @PETYA_ANDREEVA_

 Още интересни коледни рецепти: