За Сирни Заговезни-яйчена салата и яйчен пастет

Home  >>  Салатки  >>  За Сирни Заговезни-яйчена салата и яйчен пастет

За Сирни Заговезни-яйчена салата и яйчен пастет

 

Сирни Заговезни отбелязва началото на Великденските пости и поставя границата между зимата и пролетта.

В деня за прошка на трапезата традиционно присъстват ястия, приготвени от сирене, яйца, масло и мляко. Задължителни са баницата с яйца и сирене, рибата и бялата халва, с която се прави обичая “хамкане”. На дълъг червен конец се завръзва халва или сварено яйце и се залюлява, а децата трябва да успеят да го хванат с уста, без да използват ръцете си. Така ще се радват на добро здраве през цялата година.

Яйчена салата и яйчен пастет със салвия

Яйчена салата и яйчен пастет със салвия

Ето две интересни идеи за яйчен пастет със салвия и вкусна яйчена салата, които ще се усладят на близките ви.

Салвията е възприемана като свещена билка с лековити способности. Вярва се, че дарява дълъг живот изпълнен със здраве на тези, които я консумират.

Листенцата салвия имат много силен аромат и само няколко ще са ви достатъчни, за да придадете уникален вкус на яйчения пастет. А той е фин и кремообразен. Ще му добавим и натрошени орехи и чесън, за още по-интензивен аромат и вкус.

Необходими продукти за яйчения пастет със салвия:

  • 5 жълтъка на твърдо сварени яйца;
  • 1 малка скилидка чесън;
  • 2 шепи орехови ядки;
  • 5 с.л. зехтин;
  • 3 с.л. цедено кисело мляко;
  • 1 зелена чушка, нарязана на дребни парченца;
  • 5-6 листенца салвия /Градински чай/;
  • сол и черен пипер.
Яйчен пастет със салвия

Яйчен пастет със салвия

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. С вилица стриваме жълтъците.
  2. В блендер натрошаваме чесъна и ореховите ядки на дребни парченца. Почистваме чушката от семенцата и я нарязваме на дребни парчеца. Прехвърляме всичко  при жълтъците и добавяме цеденото кисело мляко, зехтина, солта, черния пипер и наситнените листенца салвия.
  3. Объркваме до хомогенност и сервираме с препечени филийки хляб.
Яйчена салата и яйчен пастет със салвия

Яйчена салата и яйчен пастет със салвия

Яйчената салата носи много свежест и се поднася с хрупкав хляб, намазан със смес от жълтък и масло.

Необходими продукти за яйчената салата:

  • 3 твърдо сварени яйца;
  • 3 с.л. меко масло;
  • 1/2 ч.л. горчица;
  • шепа обезкостени маслини;
  • 1 краставица;
  • 3-4 перца пресен лук;
  • 2 с.л. лимонов сок;
  • 2 с.л. зехтин;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • пресен магданоз за поръсване.
Яйчена салата

Яйчена салата

Стъпките по приготвянето са следните:

  1. Стриваме жълтъците с вилица и прибавяме към  тях мекото масло и горчицата. Объркваме добре сместа.
  2. В друга купа смесваме нарязаните на малки кубчета белтъци, маслините, нарязани на ивици, наситнените краставица и перца пресен лук. Овкусяваме със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин.
  3. Намазваме препечена филийка хляб с със сместа от жълтък, масло и горчица, а отгоре посипваме от салатката с белтъка и краставичката. Поръсваме с наситнен магданоз и сервираме.

Двете рецепти са чудесен начин да оползотворите сварените яйца, които ви останат след Великден.

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »